胰酶性质、用途与生产工艺
胰酶用于各种原因引起的胰腺外分泌功能不足(如囊性纤维化、慢性胰腺炎、胰腺切除术后、胃切除术后、肿瘤引起的胰管或胆总管阻塞、慢性胰腺炎性疼痛、老年人、胃肠、肝胆疾病)的替代治疗。本品含胰蛋白酶、淀粉酶等多种消化酶，能消化蛋白质、淀粉．对脂肪亦有消化作用。用于胰脏功能障碍、糖尿病患者的消化不良等。本品在中性或微碱性时效力最好，故多与碳酸氢钠合用。
胰酶对脂肪、淀粉和蛋白质有水解作用。口服后胶囊在胃中溶解，释放出数百颗带有肠溶包衣的胰酶微粒．可避免在胃中失活，并在胃内与食物充分混合，与食物同步进入十二指肠。在十二指肠近端微粒立即崩解，130 min内释放出80％以上的活性，保证营养物质的消化吸收。
与等量碳酸氢钠服用可增强疗效。西咪替丁能抑制胃酸分泌，增加胃和十二指肠内的pH，故能防止胰酶失活，增强口服胰酶的疗效。因为所有的Hz受体拮抗药均可降低胃内酸度，故推测雷尼替丁、法莫替丁、尼扎替丁等与胰酶也存在此相互作用。合用时可能需要减少胰酶剂量。本药在酸性溶液中活性减弱，甚至被分裂灭活，故忌与酸性药物同服。本药与阿卡波糖或米格列醇合用时，后者的药效降低，故应避免同时使用。
化学性质
胰酶系自猪、羊或牛胰中提取的多种酶的混合物。为类白色或微带黄色的粉末，部分溶于水，水溶液在Ph2 ～3时稳定，在pH6以上不稳定，Ca
2+的存在可增加其稳定性。部分溶于低浓度的乙醇溶液中，不溶于高浓度乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂中，微臭，但无霉败的臭气，有引湿性。遇酸、热及重金属、鞣酸等蛋白质沉淀剂产生沉淀，失去酶的活力。
胰酶制剂为胰酶的肠溶片，除去肠溶衣后，显白色或淡黄色。在中性或微酸性时效力最好，故多与碳氢钠同服。
用途
胰酶可作为助消化药；主要用于消化不良、食欲不振及由于胰腺疾病所引起的消化障碍和尿病患者的消化不良。本品多与碳酸氢钠同服，或制成肠衣片，口服时不宜咬碎，以免被胃酸破坏，忌与酸性药物配伍。尽量大时可引起腹泻。呕吐。偶有喷嚏。催泪、皮疹等过敏症状应停止用药。
用途
主要用于皮革工业、酶法脱毛，也可用于纺织印染工业
用途
用于生化研究，临床上用作助消化药，用于消化不良、食欲不振、胰腺疾病引起的消化障碍及糖尿病患者的消化不良。
用途
该品为助消化药，用于缺管胰液的消化不良症。也用于皮革工业和纺织印染，主要用于酶法脱毛。
生产方法
将绞碎的猪胰经激活、提取、沉淀、脱脂、干燥、粉碎而得。
生产方法
以猪或牛的新鲜胰脏为原料，激活后用稀醇抽提，将抽提液沉淀、脱脂、干燥得产品。
生产方法
激活、提取将冷冻猪胰洗净，投入绞肉机中绞碎成胰浆，于6 ～10<^0低温放置48h，使胰浆激活。激活的胰浆，在不断搅拌下加入2倍量的乙醇（25％），用盐酸（30％）调节酸度为Ph4 ～5，随后加入适量的氯化钙，置于15 ～25
0C的条件下，保温提取4 ～8h，过滤，滤饼重复上述提取过程，合并2次提取液。
猪胰浆
6 ～100→
激活激活胰浆
乙醇，CaCl2;Ph4;150→
提取提取液
沉淀将每100ml提取液中加入冰冷至0～5
0的95％乙醇75ml，继续在0～5
0的条件下放置冷冻10～15h，使其沉淀完全，过滤，收集沉淀，压干，得粗制胰酶。
提取液
95％乙醇；0→
12h;沉淀粗制胰酶
脱脂、干燥取粗制胰本科加入丙酮置于循环脱脂器中，脱脂，直至无脂肪为止。在40
0C下鼓风干燥，球磨通过80目筛，即得胰酶成品，对锗胰质量计算收率为9％～12％。
粗制胰酶
丙桐、400C下→
脱脂、干燥胰酶成品
胰酶
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