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肉桂醇

肉桂醇, 104-54-1, 结构式
肉桂醇
CAS号:
104-54-1
英文名称:
Cinnamyl alcohol
英文同义词:
CINNAMIC ALCOHOL;3-PHENYL-2-PROPEN-1-OL;Sterone;3-phenylprop-2-en-1-ol;TRANS-CINNAMYL ALCOHOL;(E)-3-phenyl-2-propen-1-ol;Cinnamylalkohol;3-PHENYLPROPENOL;(2E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol;stylone
中文名称:
肉桂醇
中文同义词:
桂皮醇;肉桂醇;硅皮醇;苯丙烯醇;天然桂醇;桂皮醇;反-肉桂醇;天然肉桂醇;苯乙烯甲醇;-苯丙烯醇
CBNumber:
CB5771763
分子式:
C9H10O
分子量:
134.18
MOL File:
104-54-1.mol

肉桂醇化学性质

熔点 :
30-33 °C (lit.)
沸点 :
250 °C (lit.)
密度 :
1.044 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度:
4.6 (vs air)
蒸气压:
<0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA :
2294 | CINNAMYL ALCOHOL
折射率 :
1.5819
闪点 :
>230 °F
储存条件 :
-20°C
溶解度 :
H2O: soluble
形态:
Fused Low Melting Crystalline Solid
比重:
1.044
颜色:
White
水溶解性 :
1.8 g/L (20 ºC)
Merck :
14,2302
JECFA Number:
647
BRN :
1903999
稳定性:
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey:
OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N
CAS 数据库:
104-54-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
2-Propen-1-ol, 3-phenyl-(104-54-1)
EPA化学物质信息:
3-Phenyl-2-propen-1-ol (104-54-1)
安全信息
危险品标志 : Xn
危险类别码 : 22-36/38-43-36
安全说明 : 26-36/37-37/39-24-24/25
危险品运输编号 : 2811
WGK Germany : 2
RTECS号: GE2200000
F : 10-23
TSCA : Yes
海关编码 : 29062990
毒害物质数据: 104-54-1(Hazardous Substances Data)
毒性: LD50 (g/kg): 2.0 orally in rats; >5.0 dermally in rabbits (Letizia)

肉桂醇 MSDS


3-Phenyl-2-propene-1-ol

肉桂醇性质、用途与生产工艺

性状

肉桂醇为白色至微黄色结晶或无色至淡黄色液体。

性质

肉桂醇溶于大多数非挥发性油,难溶于水和石油醚,不溶于甘油和非挥发性油。

用途

肉桂醇天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。常用作定香剂,修饰剂。也与苯乙醛共用,为调制洋水水仙香精,玫瑰香精等花香香料不可缺少的香料,还可用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精,有温和、持久而舒适的香气,香味优雅。 其也是重要的医药原料,常用于心脑血管药合成中,如脑益嗪等。对病毒引起的肺瘤能有效抑制;临床用于血癌、子宫癌、卵巢肿瘤、食管癌等多种肿瘤。 肉桂醇是GB2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰

含量分析

按总含醇量测定法(GT-5)测定。用于皂化的乙酰化醇量取1g,计算中的当量因子(e)取67.0g。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。

毒性

ADI 1.25mg/kg(CE)。
LD502000mg/kg(大鼠,经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg):软饮料8.8;冷饮8.7;糖果17;焙烤食品33;布丁类22;胶姆糖720;酒类5.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
肉桂醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

有顺式和反式两种异构体。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶,有类似风信子与膏香香气,有甜味,熔点33℃(纯品低于24℃),沸点258℃,闪点126℃,相对密度:(d35)1.0338;(d20)1.044,折射率(nD22)1.5819,市售商品,主要是指反式异构体。顺式者为无色液体,有高度折光性,沸点127℃(1333Pa),相对密度(d22)1.041,折射率(nD25)1.5710。置空气中逐渐氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油,难溶于水和石油醚,不溶于甘油和非挥发性油。
天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。

用途 

GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于杏、桃、树莓、李等型香精。

用途 

广泛用于配制花香型香精、化妆品香精和皂用香精,也用作定香剂

用途 

桂醇是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料,主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精。在口香糖中使用量为720mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;糖果中17mg/kg;软饮料中8.8mg/kg;冷饮中8.7mg/kg;酒类5.0mg/kg。

用途 

香料;定香剂;防腐剂;脱臭剂。

用途 

有温和、持久而舒适的香气,香味优雅,且有定香力,应用于化妆品、香精及香皂香精中。常与苯乙醛共用,是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。

生产方法 

肉桂醇以酯的形式存于天然的苏合油、秘鲁香胶和肉桂油中,加入适量的10%苛性碱溶液,经加热即可制得。合成肉桂醇的方法较多。桂酸肉桂酯在碱性介质中皂化,可获得质量很好的肉桂醇;由肉桂醇醛经异丙烯基铝还原,能以73%的收率得到肉桂醇;当用苄醇铝还原肉桂醛时,会同时蒸出生成苯甲醛而获得肉桂醇,经减压蒸馏得到成品,用这种方法还原肉桂醛,不会触及侧链的双键。

生产方法 

桂醛还原法
在1份质量的苄醇中加入0.01份铝屑,加热至60℃反应放出氢气,温度升高至180℃,至停止放出氢气为止。苄醇铝溶液经冷却、过滤后加入到苄醇和桂醛的混合物(质量1:1)中。在0.0027MPa的条件下加热至沸,在80℃和回流比3~4下蒸出反应生成的苯甲醛,同时补加苄醇。直到蒸出理论量95%的苯甲醛后停止加料,并蒸出剩余的苄醇,然后蒸出肉桂醇粗品。再经减压精馏,收集117℃(7kPa)馏分,即为产品。
苏合香脂皂化法
桂醇以桂酸桂酯的形式天然存在于秘鲁香脂、安息香脂和苏合香脂中。将苏合香脂在10%的氢氧化钠溶液中加热皂化5h,再用乙醚萃取出水解产物桂醇,最后经减压蒸馏提纯而得成品。

生产方法 

将含有桂酸桂酯的苏合香脂在等量的10%苛性钠溶液中皂化5h,得水解产物桂醇和桂酸再用乙醚提出桂醇并经减压蒸馏提纯而得。
溶桂醛于异丙醇中,用异丙醇铝催化,在70~80℃下进行分馏,还原馏出物即为粗品,再蒸去异丙醇和减压蒸馏、净化,即得纯品。

肉桂醇 上下游产品信息

上游原料

下游产品

肉桂醇 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2022/07/01C14852肉桂醇
Cinnamyl alcohol, 98% trans
104-54-1100g644元
2022/07/01C14852肉桂醇
Cinnamyl alcohol, 98% trans
104-54-15g682元

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上海容立化学科技有限公司 021-69992230 13701886816 roleadchem@163.com 中国 3335 50
上海康拓化工有限公司 021-69185552 kangtuochem@163.com 中国 4331 55
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