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L-天门冬氨酸钠

L-天门冬氨酸钠, 5598-53-8, 结构式
L-天门冬氨酸钠
CAS号:
5598-53-8
英文名:
Sodium L-aspartate
英文别名:
sodium aspartate;Sodium L-aspartate;Disodium aspartate;L- sodium aspartate;DISODIUM L-ASPARTATE;Sodium L-aspartate 98%;L-ASPARTIC ACID SODIUM;Aspartic acid sodium salt;L-Aspartic aicd (disodium);L-Aspartic acid disodium salt
中文名:
L-天门冬氨酸钠
中文别名:
天冬氨酸镁盐;L-天冬氨酸钠;L-天冬氨酸二钠;L-天门冬氨酸钠;L-天门东氨酸钠;L-天冬氨酸二钠盐;(S)-2-氨基琥珀酸钠;L-天门冬氨酸钠生产厂家
CBNumber:
CB5847381
分子式:
C4H5MgNO4
分子量:
155.39
MOL File:
5598-53-8.mol

L-天门冬氨酸钠化学性质

储存条件:
Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
安全信息

L-天门冬氨酸钠性质、用途与生产工艺

简介

L-天门冬氨酸钠为无色至白色柱状结晶,或白色结晶性粉末。味清淡,味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%,20℃),不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。

1.jpg


应用

L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用,广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂,可替代味精。多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。

制备

一种生物酶制备L-天门冬氨酸钠的方法,其特征在于:将富马酸、氢氧化钠及氨以1∶1∶1~1∶2∶2的摩尔浓度比相混合,并调制为pH8.0~pH9.0的底物溶液,然后向此底物溶液中导入含天门冬氨酸酶的发酵液,所述的底物溶液与发酵液的体积比为16∶1~16∶3,常压条件下于温度37℃~40℃时反应12~20小时,经分离得到L-天门冬氨酸钠。

用途 

广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂,可代替味精

类别

有毒物品

毒性分级

低毒

急性毒性

腹腔- 小鼠 LD50: 6800 毫克/ 公斤

可燃性危险特性

遇明火、高热可燃; 燃烧产生氮氧化物, 氧化钠刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥;与氧化剂分开存放。

灭火剂

砂土、泡沫、二氧化碳、雾状水

L-天门冬氨酸钠 上下游产品信息

上游原料

下游产品

L-天门冬氨酸钠 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/25HY-N0666DL-Aspartic aicd disodium500 mg200元
2024/01/25HY-N0666DL-Aspartic aicd disodium1 g320元

L-天门冬氨酸钠 生产厂家

全球有 123家供应商   L-天门冬氨酸钠国内生产厂家
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孝感深远化工有限公司 0712-0712-2580635 15527768850 1791901229@qq.com 中国 8850 52
张家港市思普生化有限公司 +86 (512) 5899-2291 / 5899-2287 admin@spbiochem.com 中国 99 62
上海倍卓生物科技有限公司 021-61119791,13386096464 bzswkf@foxmail.com 中国 3924 50
上海毕得医药科技股份有限公司 400-1647117 15221909166 product02@bidepharm.com 中国 41132 60
上海馨远医药科技有限公司 021-24206007 13764915196 sales@balmxy.com 中国 6710 55
武汉大华伟业医药化工有限公司 027-59420981,18702770802 中国 1975 50
湖北巨胜科技有限公司 027-59599241 18871490274 1400878000@qq.com 中国 9972 58
深圳市森迪生物科技有限公司 18126413629 0755-23311925 2355327053 abel@ycgmp.com 中国 5115 58
深圳市森迪生物科技有限公司 18124570582 TEL:0755-23574479 2355327139 siliao02@yccreate.com 中国 6120 58
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梯希爱(上海)化工贸易有限公司 021-61109150 sales@tcisct.com 中国 31187 58
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湖北辰心药业有限公司 18696113233 like1076463918@163.com 中国 3056 58
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Xi'an ZB Biotech Co.,Ltd +8618591943808 sales01@xazbbio.com 中国 819 58
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