亚硫酸氢钠性质、用途与生产工艺
亚硫酸氢钠又名重亚硫酸钠。用氢氧化钠或碳酸钠吸收二氧化硫，反应是在pH小于5.5的条件下完成，浓度在34%以下，也有从烟道脱硫得到的副产品。
NaOH+SO2→NaHSO3
向液体产品加氢氧化钠或碳酸钠，再吸收二氧化硫就析出结晶，经离心分离，在低温下干燥，就得到无水物 (也称做焦亚硫酸钠)。2NaHSO3→Na2S2O5+H2O
Na2S2O5为白色粉末，通常一点一点地分解。受潮气的作用，则促进分解。
2NaHSO3→Na2SO3+SO2+H2O
亚硫酸氢钠为无色单斜晶系晶体或白色结晶性粉末，有二氧化硫臭味，分子量190.10，相对密度1.48，在熔点即分解，在空气中不稳定，放出SO2。易溶于水，水溶液呈酸性。该溶液也有很强的还原性。遇酸则分解放出二氧化硫。
NaHSO3+HCl→NaCl+H2O+SO2
和醛或一部分酮可以形成结晶性加成化合物，和稀薄的酸或者碱一起加热，还可使这些化合物再生，因此它可以用于这些产品的分离与提纯。
亚硫酸氢钠的用途和亚硫酸钠大体相同，通常以34%的溶液出售，用于食品防腐 (除芝麻、豆类外)、漂白、制染料、药物、纸浆蒸者、麦杆漂白，镀铜的电镀浴，还原剂、杀虫剂等。
亚硫酸氢钠刺激皮肤和粘膜，毒性：兔经口 LD50为600～700mm/kg (换算为SO2)。
亚硫酸氢钠与氯或碘作用，能生成硫酸氢钠或硫酸钠，同时能生成氢卤酸或卤化物。
(1) NaHSO3+Cl2+H2O=NaHSO4+2HCl
(2) NaHSO3+I2+H2O=NaHSO4+2HI
亚硫酸氢钠与锌作用，能生成连二亚硫酸钠等。
(1) 4NaHSO3(浓)+Zn=Na2S2O4+Na2SO3+ZnSO3+2H2O
(2) 2NaHSO3+Zn+H2SO3＝Na2S2O4+ZnSO3+2H2O
(3) 2NaHSO3+Zn+SO2＝Na2S2O4+ZnSO3+H2O
亚硫酸氢钠与酸作用，能生成相应酸的钠盐，同时能释放出二氧化硫气体。
(1) NaHSO3+H2SO4=Na2SO4+2SO2+2H2O
(2) NaHSO3+HCl=NaCl+SO2+2H2O
亚硫酸氢钠与下列碱、盐或有机化合物作用，有不同产物生成。
(1) NaHSO3+NaOH=Na2SO3+H2O
(2) 2NaHSO3+NaNO2＝Na2HNS2O7+NaOH
(3) 5NaHSO3+2KIO3+2H2SO4＝5NaHSO4+2KHSO4+I2+H2O
钠盐试验(IT-28)与亚硫酸盐试验(IT-30)均呈阳性。
在带有玻塞的烧瓶中?准确移入0.1mol/L碘液50ml，加入精确称取的试样约200mg，塞紧。放置5min，加盐酸1ml，加淀粉试液(TS-235)作为指示剂。用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定过量的碘。每mI，0.1mol/L碘液相当于二氧化硫(SO2)3.203mg。
ADI0～0.7mg/kg(SO2计；包括SO2及亚硫酸盐类；FAO/WHO，2001)。
LD
50115mg/k(大鼠，经口)。
GRAS(FDA，§182．3739，2000)。
GB 2760-2001(g/kg)：蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，0.45；薯类淀粉0.20(残留量≤0.03)；新鲜葡萄(片剂气化法，以亚硫酸盐计)2．4(残留量以SO2计≤0.05，片剂外包装注明不得食用)
FAO/WHO(1984)：速冻小虾、对虾、龙虾(生制品)100mg/kg， (熟制品)30mg/kg(以SO2计)；速冻法式炸土豆50mg/kg(以SO2计)；带防腐剂的菠萝浓汁500mg/kg(以SO2计，仅用于制造)。
日本规定的最大残留量(以SO2计)：杏干、桃干2g/kg；明胶0.5g/kg；糖蜜、淀粉糖浆0.3g/kg；果子酒0.35g/kg；虾仁0.1mg/kg 。
施用于水果干时，可配制成0.2%～3%的溶液，采取浸渍或喷洒。
FDA，§182．3739(2000)：不得用于肉类、维生素B，源食品等。
EEC(1990)：主要用于含醇饮料的保藏等。
化学性质
白色单斜结晶。有二氧化硫气味。 易溶于水，微溶于醇。
用途
亚硫酸氢钠是我国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白作用，对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，最大使用量0.45g/kg；也可用于薯类淀粉，最大使用量为0.2g/kg，薯类淀粉残留量(以SO2计)小于0.03g/kg。
用途
亚硫酸氢钠可用于棉织物及有机物的漂白，在染料、造纸、制革、化学合成等工业中用作还原剂，医药工业用于生产安乃近和氨基比林的中间体，食用级产品用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。
生产方法
在亚硫酸氢钠母液(含NaHSO3 40%，Ph值3～4)中缓缓加入纯碱，生成亚硫酸钠溶液(至料浆Ph值达7～8为终点)；此亚硫酸钠溶液于串联反应器(2～3只)中吸收由硫磺燃烧制得的SO2气体(10%～13%)，反应生成亚硫酸氢钠(反应温度不再上升即为终点)，反应过程中析出大量的结晶，经离心分离得含水分6%～10%的湿品，再经250～300℃的气流干燥脱水即得产品。
2NaHSO3+Na2CO3→2Na2SO3+H2O+CO2↑
NaSO3+H2O→2NaHSO3
生产方法
用纯碱溶液吸收制硫酸尾气中的二氧化硫生成亚硫酸氢钠，经离心分离，在250～300℃进行气流干燥，制得亚硫酸氢钠。其
Na2CO3+2SO2+H2O→2NaHSO3+CO2↑
类别
腐蚀物品
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 2000 毫克/公斤; 腹注-小鼠 LD50: 675 毫克/公斤
可燃性危险特性
遇热分解有毒二氧化硫; 水溶液呈碱性, 有腐蚀性
储运特性
库房通风低温干燥
灭火剂
大量水
职业标准
TWA 5 毫克/立方米; TWA 5 毫克/立方米
亚硫酸氢钠
上下游产品信息
上游原料
下游产品