辛酸壬酯
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- CAS号:
- 7786-48-3
- 英文名:
- nonyl octanoate
- 英文别名:
- nonyl octanoate;Bitter Wang ester;Caprylic acid nonyl ester;Octanoic acid, nonyl ester
- 中文名:
- 辛酸壬酯
- 中文别名:
- 辛酸壬酯
- CBNumber:
- CB5923290
- 分子式:
- C17H34O2
- 分子量:
- 270.45
- MOL File:
- 7786-48-3.mol
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辛酸壬酯化学性质
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沸点:
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130-140 °C(Press: 1 Torr)
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密度:
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0.865±0.06 g/cm3(Predicted)
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FEMA:
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2790 | NONYL OCTANOATE
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气味 (Odor):
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at 100.00 %. sweet rose mushroom floral cognac
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香型:
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floral
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JECFA Number:
-
178
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LogP:
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7.62
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辛酸壬酯性质、用途与生产工艺
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；焙烤食品0.06。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辛酸壬酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体，具有强烈甜香，似玫瑰和蘑菇香气。沸点315℃。不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于苦橙油等中。
用途
GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法
由正壬醇与正辛酸直接酯化而成。
辛酸壬酯
上下游产品信息
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