昆布粉

昆布粉性质、用途与生产工艺

简介

昆布粉(CaFe)又称为钙源(CALGEN)，直接由昆布萃取物制成；其中含有钙、铁、锰、铜、镁、钾、硅等对健康都非常重要的矿物质类，可溶解于水。昆布粉源自台湾，研发时间超过10年，昆布粉起源是一教授想做一款有对抗疾病效果的食物，在研发过程中发现了昆布粉。

组成

昆布萃取物、肌苷酸、鸟苷酸，这两种是昆布萃取出来的成分。

作用

1.对甲状腺的作用

昆布里含有大量的碘元素（I），作用是由于所含的碘、碘化物引起的。昆布可用来纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足，同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，可作手术前的准备。

2.降压作用

昆布中含有的海带氨酸(Laminine)具有降压作用，海带氨酸单枸橼酸盐对麻醉兔子静脉注射，可使血压短暂下降，此作用不被阿托品阻断；能对抗乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡引起之收缩。

3.降血糖作用

昆布中所含褐藻淀粉30ml/kg灌胃对正常小鼠有明显的降血糖作用，剂量达100mg/kg时，7小时后血糖降低49%。褐藻淀粉300mg/kg灌胃，24小时后血糖降低61%。

4.降血脂和抗凝作用

昆布中含有的海带多糖，多次灌胃，能明显地抑制高血脂。海带多糖在体内外均有抗凝血作用，其抗凝活性为7肝素u/mg。因不少冠心病患者除有高血脂外，其血液常处于高凝状态。因此，海带多糖同时具有降血脂和抗凝作用。

5.利尿作用

昆布中含有的甘露醇，可以起到快速降压。临床上用于治疗因为高血压引起的颅内高压及眼高压。

特点

提高食材原始的鲜甜度!减少食用味精后的味觉不适感!吃出最天然的口感，而且昆布是碱性食品，长期食用对身体有改善作用!能将食物中的鲜甜美味发挥出来，与味精鸡精烹饪的食材仅能吃出调味料的口感不同，昆布更有层次感。

药理作用

昆布粉是一种调味料，但其所含的成分可以使细胞快速吸收养分，转化及合成其他养份为人体必需的胺基酸，促进食材原体营养元素的吸收，进而使人体机能更具活力。其中的咸味是昆布本身的钠，且不含碘，适合所有人群使用，(某些人不适合吃含碘食物)这就是最自然的食疗方式。

昆布粉 上下游产品信息

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