酒花油
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- CAS号:
- 英文名:
- Hops Oil
- 英文别名:
- HopsOil
- 中文名:
- 酒花油
- 中文别名:
- 酒花油
- CBNumber:
- CB61075306
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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酒花油性质、用途与生产工艺
化学性质
淡黄色至黄绿色液体，具有酒花所特有的辛香芳香香气和苦味。在贮藏过程中颜色会逐步变深而呈红褐色，相对密度和粘度亦随之逐步增大。不溶于水、甘油和丙二醇，微溶于乙醇，溶于乙醚和大多数非挥发性油，可溶于矿物油，但可出现乳白色。
用途
香料。主要供啤酒类饮料用。
生产方法
由桑科植物酒花(Humulus lupulus或H．Americanus)的新鲜或干燥雌花花序，经水蒸气蒸馏或溶剂抽提而得。得率0.2%～0.8%。
酒花油
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