乙基环戊烯醇酮

乙基环戊烯醇酮性质、用途与生产工艺

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：含醇与无醇饮料20；软糖150；早餐谷物150；乳制品、肉制品、果酱、果冻、胶姆糖，均50.0；干酪制品、汤料，各10.0；冷冻甜食、甜酱浇料、硬糖，均200；果仁制品100。

使用限量

FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均10.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

化学性质 

白色结晶性粉末。呈槭树、焦糖、烟熏和咖啡似香气。沸点78～80℃(533Pa)。混溶于乙醇、甘油、苄醇和水。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

用途 

用作香料

生产方法 

由5-基-3，5-二乙氧甲酰基-2-环戊烯-2-醇-1-酮和磷酸化合而成。也可由己二酸二甲酯制成。

乙基环戊烯醇酮 上下游产品信息

上游原料

下游产品

乙基环戊烯醇酮 试剂级价格

更新日期	产品编号	产品名称	CAS编号	包装	价格
2024/01/16	E0792	3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one	21835-01-8	5G	290元
2024/01/16	E0792	3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one	21835-01-8	25G	650元

乙基环戊烯醇酮 生产厂家

 

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• (3S)-3-ethylcyclopentane-1,2-dione
• 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one>
• Ethyl cyclopentenol ketone
• 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one USP/EP/BP
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