奶油发酵剂馏出液
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- CAS号:
- 英文名:
- Starter distilIate
- 英文别名:
- Starter distilIate
- 中文名:
- 奶油发酵剂馏出液
- 中文别名:
- 发酵剂馏出液;奶油发酵剂馏出液
- CBNumber:
- CB62124540
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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奶油发酵剂馏出液性质、用途与生产工艺
化学性质
透明淡黄色水溶性液体。
用途
GB 2760—1996规定为允许使用的食用增香剂。
生产方法
以脱脂牛乳为培养基，增补0.1%柠檬酸，用乳酸乳杆菌的亚种丁二酮乳酸乳杆菌(Lactococcus lactis subsp. Diacetylactis)和/或蚀橙明串球菌(Leuconstoc cremoris)培养后用水蒸馏而得。
奶油发酵剂馏出液
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