丙酸-2-丙烯酯
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- CAS号:
- 2408-20-0
- 英文名:
- ALLYL PROPIONATE
- 英文别名:
- FEMA 2040;ALLYL PROPIONATE;ALLYL PROPANOATE;C2H5C(O)OCH2CH=CH2;Allyl n-propionate;2-PROPENYL PROPANOATE;prop-2-enyl propanoate;ALLYL PROPIONATE 99+%;propionicacidallylester;Allyl propionate USP/EP/BP
- 中文名:
- 丙酸-2-丙烯酯
- 中文别名:
- 丙酸烯丙酯;丙酸-2-丙烯酯
- CBNumber:
- CB6235761
- 分子式:
- C6H10O2
- 分子量:
- 114.14
- MOL File:
- 2408-20-0.mol
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丙酸-2-丙烯酯性质、用途与生产工艺
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
FEMA(mg/kg)：软饮料0.06～3.0；糖果6.5；焙烤食品10；冷饮16。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙酸烯丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈鲜明的酸苹果及杏子似香气。沸点122～123℃。
用途
GB 2760 1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
生产方法
由丙酸和烯丙醇在苯溶液中在浓硫酸或对甲苯磺酸存在下直接酯化而成。
丙酸-2-丙烯酯
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