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L-谷氨酰胺

鉴别试验 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 L-谷氨酰胺 试剂级价格

CAS号: 56-85-9
英文名称: L-Glutamine
英文同义词: L-G;GLN;L-GLN;Glumin;Saforis;Miglu-P;Cebrogen;H-GLN-OH;L-Gln-OH;NSC 27421
中文名称: L-谷氨酰胺
中文同义词: 麩醯氨;左谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷酰胺;左旋麸氨酰胺;L-麸氨酰胺;氨羰基丁氨酸;左旋谷氨酰胺;L-谷氨酰胺
CBNumber: CB6280105
分子式: C5H10N2O3
分子量: 146.14
MOL File: 56-85-9.mol
L-谷氨酰胺化学性质
熔点 : 185 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 : 32.25 º (c=10, 2 N HCl)
沸点 : 265.74°C (rough estimate)
密度 : 1.47 g/cm3 (20℃)
折射率 : 6.8 ° (C=4, H2O)
FEMA : 3684 | L-GLUTAMINE
闪点 : 185°C
储存条件 : −20°C
溶解度 : H2O: 25 mg/mL
形态: solution
酸度系数(pKa): 2.17(at 25℃)
颜色: White
PH值: 5.0-6.0 (25℃, 0.1M in H2O)
旋光性 (optical activity): [α]20/D +33.0±1°, c = 5% in 5 M HCl
水溶解性 : Soluble in water, dimethyl sulfoxide and ethanol. Insoluble in methanol, ether, benzene, acetone, ethyl acetate and chloroform.
Decomposition : 185 ºC
最大波长(λmax): λ: 260 nm Amax: 0.01
λ: 280 nm Amax: 0.01
Merck : 14,4471
JECFA Number: 1430
BRN : 1723797
稳定性: Stability Moisture and light sensitive. Incompatible with moisture, strong oxidizing agents.
InChIKey: ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N
CAS 数据库: 56-85-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息: L-Glutamine(56-85-9)
EPA化学物质信息: L-Glutamine(56-85-9)
安全信息
危险品标志 : Xi
危险类别码 : 36-36/37/38
安全说明 : 26-24/25-36/37/39-27
WGK Germany : 2
RTECS号: MA2275100
TSCA : Yes
海关编码 : 29241900
毒性: LD50 orally in Rabbit: 7500 mg/kg

L-谷氨酰胺 MSDS


2-Aminoglutaramic acid

L-谷氨酰胺 性质、用途与生产工艺

鉴别试验
取0.1%试样液5ml,加水合茚三酮试液(TS-250)1ml,在沸水浴中加热溶解后,应呈紫红色。
含量分析
精确称取预经80℃干燥3h的试样约150mg,溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸后,用0.1mol/L高氯酸滴定,以电位计测定终点。同时进行空白试验并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相当于L-谷氨酰胺(C5H10N2O3)14.62mg。
毒性
可安全用于食品(FDA§172.320,2000)。LD507500mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
占食品中总蛋白质量的12.4%(FDA§172.320,2000)。
FEMA:焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料,均350(mg/kg)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
L-谷氨酰胺
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色针状结晶物;无臭无味;溶于水(25℃水中溶解度为3.6%),微溶于乙醇,不溶于乙醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸;遇热、酸、碱不稳定,易水解为L-谷氨酸;pI5.65,分解点为185-186℃;比旋光度[α]23D+6.1°(0.5-2 mg/ml,水中),[α]20D+32°(0.5-2 mg/ml,1 mol/L盐酸中)。
用途 
用于生化研究,医药上用于消化性溃疡、精神障碍、酒精中毒、癫痫病人脑功能障碍等疾病,用于改善智力发育不良儿童。
用途 
营养增补剂、调味增香剂。
医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。
用途 
营养增补剂,调味增香剂。医药上用作治疗消化器官、溃疡、醇中毒及改善脑功能。
用途 
该品在体内转变成为糖胺,作为合成粘蛋白的前体,可促进溃疡愈合,主要用作消化道溃疡药。此外,还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。
生产方法 
L-谷氨酰胺广泛存在于自然界,例如,以游离状态含于南瓜、向日葵的幼苗中,其N-乙基化合物(茶氨酸,theanine)含于茶叶中。虽然可自天然产物提取谷氨酰胺,但大量生产则采用发酵法和合成法。1.合成法由L-谷氨酸-5-甲酯([1499-55-4])经缩合、加成、成盐、水解而得。谷氨酸在浓硫酸存在下与甲醇酯化,所得的酯化液滴加入甲醇和二硫化碳的混合液中,一边滴加,一边在冷却下通氨。酯化液滴加完后,继续通氨,然后加入三乙胺,在30℃密闭放置40h。经减压浓缩赶氨后,得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二铵盐浓缩液。将其加热至40-45℃,加入乙酸。搅拌30min后,减压除去二硫化碳,此时析了大量结晶。然后加入等体积甲醇,于0℃放置12h,过滤,得谷氨酰胺粗品。经活性炭脱色、重结晶得成品。2.发酵法将葡萄糖或乙酸、乙醇作为培养基碳源,用黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)菌种发酵,以葡萄糖计产率为39g/L,收率为39%。
生产方法 
L-谷氨酸经由γ-酰肼而得,通常采用在二硫化碳存在下使L-谷氨酸-γ-甲酯酰胺化而得。
生产方法 
以-谷氨酸为原料,溶于甲醇和硫酸,氨水中和后加入二硫化碳,再用氨水中和,除氨后加乙酸,蒸去含硫化合物,再加入甲醇,过滤、干燥得产品。
L-谷氨酰胺 上下游产品信息
上游原料
乙酸乙醇 茶氨酸 辛酰肼 L-谷氨酸-5-甲酯 谷氨酸 二硫代羧酸 酯化液 二硫化碳 甲酯
下游产品
N-乙酰-L-谷氨酰胺 L-5-溴色氨酸 5-甲基-L-色氨酸
L-谷氨酰胺 试剂级价格
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2019/10/12G0063L-谷氨酰胺
L-Glutamine
56-85-9100g420元
2019/10/12A14201L-谷氨酰胺
L-Glutamine
56-85-91000g3824元
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广东翁江化学试剂有限公司 0751-2886766 139278708500751-2886756 QQ:30012672473001267247@qq.com中国 7633 58
河北创之源生物科技有限公司 13012111162 2792365312@qq.com中国 744 58
天津易创成医药技术有限公司 86-22-83945878,83945171,839451724008266163-06019export@creasyn.com sale@creasyn.com中国 798 68
百灵威科技有限公司 400-666-7788 +86-10-8284883386-10-82849933jkinfo@jkchemical.com;market6@jkchemical.com中国 96815 76
上海迈瑞尔化学技术有限公司 +86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)+86-(0)21-61259102(Shanghai) +86-(0)755-86170066(ShenZhen) +86-(0)10-88580358(Beijing)sh@meryer.com中国 40269 62
INTATRADE GmbH +49 3493/605464+49 3493/605470sales@intatrade.de德国 3579 66
上海将来实业股份有限公司 400-0066-400;021-60496031021-55660885sales@jonln.com中国 2040 65
阿法埃莎(中国)化学有限公司 400-610-6006; 021-67582000021-67582001/03/05saleschina@alfa-asia.com中国 30163 84
太原市瑞和丰科贸有限公司 +86 351 7031519+86 351 7031519sales@RHFChem.com中国 2349 56
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 021-67121386 / 800-988-0390021-67121385Sales-CN@TCIchemicals.com中国 24555 81
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斯百全化学(上海)有限公司 021-67601398,18616765336,QQ:3003443155021-57711696mkt@spectrumchina.net中国 9689 60
BOC Sciences   info@bocsci.com美国 10507 65
武汉福鑫化工有限公司 027-59207852 Q2779667926027-59524646 wechat:18140587686info@fortunachem.com中国 2441 58
大连美仑生物技术有限公司 0411-66771943;0411-667719420411-66771945sales@meilune.com中国 4030 58
常州市淇奥化工有限公司 +86 (519) 8560-7258+86 (519) 8560-7278sales@joyouschem.com中国 286 60
上海源叶生物科技有限公司 021-61312847 qq:2797782341021-550682482797782341@qq.com中国 4975 60
艾科试剂 4008-755-333 ; 028-86676798 ; 028-86757656028-86757656aikeshiji@163.com中国 9755 55
青岛保税区鲁联国际贸易有限公司 +86 (532) 8606-9596 / 8389-1505-509+86 (532) 8389-3695sissili@unitedint.com中国 352 58
中华试剂网(上海思域化工) 86-21-34053660;3405366186-21-34053661sale@labgogo.com中国 9888 52
赛默飞世尔科技(中国)有限公司 800-810-5118+86-10-84193589cnchemical@thermofisher.com中国 17444 75
北京华美互利生物化工 010-56205725;010-86181995010-65763397waley188@sohu.com中国 12341 58
成都聚慧化工科技有限公司 028-85062459 028-64353063 18782929954 QQ:401639705028-85062459juhuichemical@163.com中国 1726 55
北京伊诺凯科技有限公司 400-810-7969 010-59572699010-59572688ningzi.li@inno-chem.com.cn中国 6152 55
上海特伯化学科技有限公司 021-58170097 sales@topbiochem.com中国 7777 58
CSR Please Emailmanager@chinaskyrun.comsales@chinaskyrun.com中国 12123 58
上海健超生物科技有限公司 18017383231;qq983544897;weixin18017383231021-50430803;qq 1849315414lyh_antaeus@163.com中国 4709 55
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将来试剂(点击查询价格) 021-61552785021-55660885sales@shshiji.com中国 9543 55
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潍坊沃腾进出口有限公司 0536-24567180536-8231856market@votchemical.com中国 226 55
深圳康特腾科技有限公司 86-0755-86635001,8663500686-0755-22642228cantotech@126.com中国 4582 55
越林试剂 021-61525205,62960152 QQ:1242926278,3060526242021-52212593sales@yolne.com中国 9920 55
苏州安尼康药物研发有限公司 0512-69369885,0512-693698820512-69369880sales@anichem.com.cn中国 497 55
上海同田生物技术股份有限公司 0086-21-513205880086-21-51320502export2@tautobiotech.com中国 3574 66
南京都莱生物技术有限公司 025-84699383 84699415 13382013214 13382013204025-52453057njduly@126.com中国 900 55
AdooQ BioScience, LLC +1 (866) 930-6790+1 (866) 333-9607info@adooq.com美国 2774 58
Nantong Wanrong International Trading Co., Ltd. 86-(0)513-85202682;86-(0)513-85902659;86-(0)1891575872386-(0)513-85202682stdinochem@gmail.com;yuhua-921@163.com中国 99 58
上海陶素生化科技有限公司 021-33632979021-33632979zijuecai@targetmol.com中国 2994 58
深圳市石金谷科技有限公司 Tel: (0086)755-61930359 Mob: (0086)18038192047(0086)755-84556470jo@pharmade.com中国 269 58
中节能万润股份有限公司 0535-61018310535-6386989liutao@valiant-cn.com中国 142 60
上海倍卓生物科技有限公司 021-61119791/13386096464021-50190009bzswkf@foxmail.com中国 3932 50
上海洪创医药科技有限公司 18151128828/15365359510-hc-sales@foxmail.com中国 2621 55
苏州爱玛特生物科技有限公司 400-867-5858; +86-512-56316828; +86-512-56316822+86-512-56316826sales@amateksci.com; amateksci@gmail.com中国 9923 55
北京环宇世纪化学科技有限公司 400-8706899400-8706899hysj_bj.com中国 3604 55
武汉东康源科技有限公司 027-81302488 18007166089027-81302088info@dkybpc.com;2851686510@qq.com中国 2119 58
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