L-谷氨酰胺
|
|
|
- CAS号:
- 56-85-9
- 英文名:
- L-Glutamine
- 英文别名:
- GLUTAMINE;GLN;H-GLN-OH;L-GLN;L-Glutamin;L-Gln-OH;L-GLUTAMIC ACID AMIDE;Concentrated Soy Protein;(S)-2,5-DIAMINO-5-OXOPENTANOIC ACID;L-GUTAMINE
- 中文名:
- L-谷氨酰胺
- 中文别名:
- 麩醯氨;麸氨酰胺;左谷酰胺;L-谷酰胺;L-氨酰胺;-谷氨酰胺;L-谷胺酰胺;L-谷氨酰胺;左旋谷氨酰胺;L-麸氨酰胺
- CBNumber:
- CB6280105
- 分子式:
- C5H10N2O3
- 分子量:
- 146.14
- MOL File:
- 56-85-9.mol
|
|
|
L-谷氨酰胺化学性质
-
熔点:
-
185 °C (dec.) (lit.)
-
|
-
沸点:
-
265.74°C (rough estimate)
-
|
-
比旋光度:
-
32.25 º (c=10, 2 N HCl)
-
|
-
密度:
-
1.47 g/cm3 (20℃)
-
|
-
FEMA:
-
3684 | L-GLUTAMINE
-
|
-
折射率:
-
6.8 ° (C=4, H2O)
-
|
-
闪点:
-
185°C
-
|
-
储存条件:
-
Store below +30°C.
-
|
-
溶解度:
-
H2O: 25 mg/mL
-
|
-
形态:
-
solution
-
|
-
酸度系数(pKa):
-
2.17(at 25℃)
-
|
-
颜色:
-
White
-
|
-
PH值:
-
5.0-6.0 (25℃, 0.1M in H2O)
-
|
-
气味 (Odor):
-
at 100.00 %. very mild milky custard cocoa oily
-
|
-
香型:
-
milky
-
|
-
旋光性 (optical activity):
-
[α]20/D +33.0±1°, c = 5% in 5 M HCl
-
|
-
水溶解性:
-
Soluble in water, dimethyl sulfoxide and ethanol. Insoluble in methanol, ether, benzene, acetone, ethyl acetate and chloroform.
-
|
-
Decomposition:
-
185 ºC
-
|
-
最大波长(λmax):
-
λ: 260 nm Amax: 0.01
λ: 280 nm Amax: 0.01-
|
-
JECFA Number:
-
1430
-
|
-
Merck:
-
14,4471
-
|
-
BRN:
-
1723797
-
|
-
稳定性:
-
Moisture and light sensitive. Incompatible with moisture, strong oxidizing agents.
-
|
-
InChIKey:
-
ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N
-
|
-
LogP:
-
-1.67
-
|
-
CAS 数据库:
-
56-85-9(CAS DataBase Reference)
-
|
-
NIST化学物质信息:
-
L-Glutamine(56-85-9)
-
|
-
EPA化学物质信息:
-
L-Glutamine (56-85-9)
-
|
L-谷氨酰胺性质、用途与生产工艺
L谷氨酰胺为白色结晶体或结晶粉末物质。
取0.1%试样液5ml，加水合茚三酮试液(TS-250)1ml，在沸水浴中加热溶解后，应呈紫红色。
精确称取预经80℃干燥3h的试样约150mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸后，用0.1mol/L高氯酸滴定，以电位计测定终点。同时进行空白试验并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相当于L-谷氨酰胺(C5H10N2O3)14.62mg。
可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。LD
507500mg/kg(大鼠，经口)。
占食品中总蛋白质量的12.4%(FDA§172．320，2000)。
FEMA：焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料，均350(mg/kg)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
L-谷氨酰胺
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色针状结晶物；无臭无味；溶于水(25℃水中溶解度为3.6%)，微溶于乙醇，不溶于乙醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸；遇热、酸、碱不稳定，易水解为L-谷氨酸；pI5.65，分解点为185-186℃；比旋光度[α]
23D+6.1°(0.5-2 mg/ml，水中)，[α]
20D+32°(0.5-2 mg/ml，1 mol/L盐酸中)。
用途
用于生化研究，医药上用于消化性溃疡、精神障碍、酒精中毒、癫痫病人脑功能障碍等疾病，用于改善智力发育不良儿童。
用途
营养增补剂、调味增香剂。
医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。
用途
营养增补剂，调味增香剂。医药上用作治疗消化器官、溃疡、醇中毒及改善脑功能。
用途
该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，可促进溃疡愈合，主要用作消化道溃疡药。此外，还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。
生产方法
L-谷氨酰胺广泛存在于自然界，例如，以游离状态含于南瓜、向日葵的幼苗中，其N-乙基化合物（茶氨酸，theanine）含于茶叶中。虽然可自天然产物提取谷氨酰胺，但大量生产则采用发酵法和合成法。1.合成法由L-谷氨酸-5-甲酯（[1499-55-4]）经缩合、加成、成盐、水解而得。谷氨酸在浓硫酸存在下与甲醇酯化，所得的酯化液滴加入甲醇和二硫化碳的混合液中，一边滴加，一边在冷却下通氨。酯化液滴加完后，继续通氨，然后加入三乙胺，在30℃密闭放置40h。经减压浓缩赶氨后，得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二铵盐浓缩液。将其加热至40-45℃，加入乙酸。搅拌30min后，减压除去二硫化碳，此时析了大量结晶。然后加入等体积甲醇，于0℃放置12h，过滤，得谷氨酰胺粗品。经活性炭脱色、重结晶得成品。2.发酵法将葡萄糖或乙酸、乙醇作为培养基碳源，用黄色短杆菌（Brevibacterium flavum）菌种发酵，以葡萄糖计产率为39g/L，收率为39%。
生产方法
L-谷氨酸经由γ-酰肼而得，通常采用在二硫化碳存在下使L-谷氨酸-γ-甲酯酰胺化而得。
生产方法
以-谷氨酸为原料，溶于甲醇和硫酸，氨水中和后加入二硫化碳，再用氨水中和，除氨后加乙酸，蒸去含硫化合物，再加入甲醇，过滤、干燥得产品。
L-谷氨酰胺
上下游产品信息
上游原料
下游产品
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
|---|
| 2024/01/25 | HY-N0390 | L-谷氨酰胺
L-Glutamine | 56-85-9 | 100mg | 500元 |
| 2024/01/25 | HY-N0390 | L-谷氨酰胺
L-Glutamine | 56-85-9 | 10mM * 1mLin Water | 550元 |
L-谷氨酰胺
生产厂家
全球有 1106家供应商
L-谷氨酰胺国内生产厂家
56-85-9, L-谷氨酰胺 相关搜索:
- 56-85-9
- bc0001
- Reagents and Supplements
- Hybridoma Reagents
- Hybridoma Platform
- Conditioned Media, Media Supplements and ReagentsSerum-free Media
- Cardiac Stem Cell Expansion and Differentiation
- Supplements&Reagents
- Hybridoma Media SupplementsCardiac Stem Cell Biology
- L-Amino Acids
- Nutritional Supplements
- Biochemistry
- Amino Acids
- amino acid series
- amino acid
- Amino Acids & Derivatives
- Aliphatics
- Food & Flavor Additives
- API's
- Amino Acid Derivatives
- Amino Acids
- Food & Feed ADDITIVES
- Amino ACIDS SERIES
- alpha-Amino Acids
- Amino Acids and Derivatives
- Glutamine [Gln, Q]
- amino
- Other APIs
- Inhibitors
- 执行标准
- 大化工产品
- 无机产品
- 规格
- 原料
- 提取物
- 临床检测标准物质
- 化工中间体
- 精细化工品
- 科研原料
- 营养强化剂 氨基酸
- 化学试剂
- 化工原料
- 通用生化试剂-氨基酸
- 营养强化剂
- 有机化工原料
- L-氨基酸
- 添加剂
- 医药、农药及染料中间体
- 标准品，对照品
- 营养增补剂
- 对照品-中药对照品
- 食品添加
- 化工原料
- 氨酸类
- 生化试剂-氨基酸类
- 防腐剂
- 营养强化剂-氨基酸
- 化学试剂