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柠檬酸钾一水合物

概述 应用 制备 含量分析 毒性 使用限量 柠檬酸钾一水合物 试剂级价格
柠檬酸钾一水合物, 6100-05-6, 结构式
柠檬酸钾一水合物
CAS号:
6100-05-6
英文名:
Potassium citrate monohydrate
英文别名:
TRIPOTASSIUM CITRATE MONOHYDRATE;Urocit-K;Hydroxycitric acid (tripotassium hydrate);CITRIC ACID TRIPOTASSIUM SALT MONOHYDRATE;KALII CITRAS;tri-Potassium citrate;TrikaliumcitratH2O,BP;Tri-PotassiumCitrateGr;PotassiuM Citrate (AS);Potassium Citrate (1 g)
中文名:
柠檬酸钾一水合物
中文别名:
柠檬酸酸钾;枸橼酸三钾;檸檬酸三鉀;单水柠檬酸钾;一水柠檬酸钾;柠檬酸钾AR;柠檬酸 三钾盐;一水合柠檬酸钾;柠檬酸钾,一水;柠檬酸钾 一水
CBNumber:
CB6280529
分子式:
C6H11KO8
分子量:
250.24
MOL File:
6100-05-6.mol

柠檬酸钾一水合物化学性质

熔点:
275 °C (dec.)(lit.)
密度:
1.98
储存条件:
Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度:
H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形态:
Granular
比重:
1.98
颜色:
White crystalline
气味 (Odor):
Odorless
酸碱指示剂变色ph值范围:
8 - 9.5
PH值:
7.5-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O)
水溶解性:
Soluble in water and glycerol. Practically insoluble in alcoholSoluble in water and glycerol. Insoluble in alcohol
Merck:
14,7623
BRN:
3924344
稳定性:
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey:
PJAHUDTUZRZBKM-UHFFFAOYSA-K
CAS 数据库:
6100-05-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息:
Tripotassium citrate monohydrate (6100-05-6)
安全信息
危险品标志: F,T,C,Xi
危险类别码: 22-35
安全说明: 26-36/37/39-45-24/25
WGK Germany: 1
F: 3
TSCA: Yes
海关编码: 29181500

柠檬酸钾一水合物性质、用途与生产工艺

概述

食品级柠檬酸钾是一种重要的化工原料，在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等，可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心、干酪的乳化、柑橘的保鲜等。

应用

作为食品添加剂，食品级柠檬酸钾可用来调节酸度与钾营养补充来源；在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液，有助于降低尿的酸度，有治疗肾脏疾病和痛风的作用；也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。

制备

称取608.27克含量为48％的液体氢氧化钾抽入搅拌设备，开启搅拌转速200r/ min。称取333.33克食品级柠檬酸固体，慢慢加入到搅拌设备中，加入完毕，调整转速400r/ min。反应30min后物料慢慢变黏稠，呈现膏状。此时物料温度为常温28℃。反应时间9小后，取样1克，溶于20mL无二氧化碳水中，物料完全溶解，pH为10.2，反应完毕，直接在搅拌设备中通蒸汽烘干2小时，得成品。柠檬酸钾含量100.1％，其他指标符合国标要求。

含量分析

精确称取预经180℃干燥4h后的试样约250mg，加冰醋酸40ml，温热至完全溶解。冷至室温，加结晶紫试液(TS-74)2滴，用0.1mol/L过氯酸滴定。同时进行空白试验并作修正。每ml0.1mol/L过氯酸相当于柠檬酸钾(C6H5K3O7)10.213mg。

毒性

ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182．1625，2000)。

使用限量

GB 2760一96：各类食品，GMP。
GB 2760--2002(mg/100g，作为钾源强化用)：婴儿配方粉≤1000；较大婴儿配方粉400～1500；婴幼儿补充谷粉200 1000(均以K计)。
FAO/WHO(1984，g/kg)：淡炼乳、甜炼乳、稀奶油单用2，与其他稳定剂合用3(以无水物计，下同)；奶粉、脱水奶油5；加工干酪40；保持果酱和橘皮果冻的Ph值于2.8～3.5，人造奶油、婴儿食品、冷饮、食用酪蛋白酸盐等，均GMP。

用途 

分析试剂。配制缓冲溶液。镀金。

柠檬酸钾一水合物 上下游产品信息

上游原料

下游产品

柠檬酸钾一水合物 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/25HY-W009156柠檬酸钾一水合物
Hydroxycitric acid tripotassium hydrate		6100-05-6500mg950元
2024/01/25HY-W009156柠檬酸钾一水合物
Hydroxycitric acid tripotassium hydrate		6100-05-610mM * 1mLin Water1050元

柠檬酸钾一水合物 生产厂家

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北京百灵威科技有限公司 010-82848833 400-666-7788 jkinfo@jkchemical.com 中国 96815 76
上海迈瑞尔生化科技有限公司 4006608290; 18621169109 market03@meryer.com 中国 40241 62
阿法埃莎（中国）化学有限公司 400-6106006 saleschina@alfa-asia.com 中国 30132 84
北京华威锐科化工有限公司 0757-86329057 18501085097 sales3.gd@hwrkchemical.com 中国 7583 55
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上海倍卓生物科技有限公司 021-61119791,13386096464 bzswkf@foxmail.com 中国 3924 50
武汉东康源科技有限公司 27-81302488 18007166089 info@dkybpc.com 中国 2024 58
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陕西缔都医药化工有限公司 +86-029-89586680 +86-18192503167 1026@dideu.com 中国 9553 58
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Hebei Runbin Biotechnology Co. LTD 13180553332 2179877681@qq.com 中国 996 58
Hubei Jusheng Technology Co.,Ltd. 18871490254 linda@hubeijusheng.com 中国 28180 58
上海腾骞生物科技有限公司 021-50895067 18616507272 tensus@163.com 中国 4207 58
湖北金梭生物科技有限公司 00123456789 hubeijinsuo@163.com 中国 1547 58
Shandong chuangyingchemical Co., Ltd. 18853181302 sale@chuangyingchem.com 中国 5909 58
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武汉弘德悦欣医药科技有限公司 027-83855392 15827396479 wuhanfudechem03@sina.com 中国 3027 58
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