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香根油

天然香料 香根草 香根草精油的市场应用和提取技术分析 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

CAS号: 8016-96-4
英文名称: Vetivert oil
英文同义词: VETIVER;VETTIVER;cuscus oil;VETIVER OIL;VETIVERT OIL;Oils,vetiver;oilofvetiver;Javavetiveroil;VETIVEROL (JAVA);VETIVER TERPENES
中文名称: 香根油
中文同义词: 岩兰油;香根油;香根草油;岩兰草油;岩兰草油 香根油;岩兰草(VETIVERIA ZIZANOIDES)根油
CBNumber: CB6304461
分子式:
分子量: 0
MOL File: Mol file
香根油化学性质
EPA化学物质信息: Vetiver oil(8016-96-4)
安全信息

香根油 性质、用途与生产工艺

天然香料
香根油又称岩兰草油,是从香根草属禾本科植物香根草中提取的一种天然香料,香根草原产于斯里兰卡和印度。现除了在印尼和海地生长外,太平洋和加勒比海的一些岛国,南美洲和西非也产该品。据说,质量最好的香根油来自Reunion,那里被称作为Bourbon Vetivert。香根油带有木香香气的棕黄色或棕红色的透明粘稠液,相对密度0.998~1.048,折光指数1.521~1.531,旋光度+15°~45°,酸值≤55,酯值>10。闪点130℃。 香根草油的主要成分有杜松烯、α-岩兰草酮、β-岩兰草酮、岩兰草醇、岩兰草酸、马兜铃酮、岩兰草烯、苯甲酸、桉叶醇、反式-异丁香酚、棕榈酸等。
香根油具有类似檀香的香气,香气悦人且持久,是重要的香原料之一,广泛用于化妆品、香皂香精,亦可作为定香剂。目前国内主要的香根油生产厂家是:。
香根油是一种高沸点芳香型天然精油,其他的比较著名的芳香型天然精油还包括:玫瑰油、茉莉浸膏、香叶油、香根油、广藿香油、薰衣草油、依兰依兰油、卡南加油、檀香油、香紫苏油、迷迭香油、芳樟叶油、桉叶油、玫瑰木油等。
香根草植物拍照图片
香根草植物图片
香根草
香根草又称岩兰草,是禾本科岩兰草属多年生草本植物。须根型,其根系庞大,被认为是“世界上具有最长根系的草本植物”。须根淡黄色至黄褐色,老根色泽较深,具有浓郁檀香的香气,长1~1.5m,粗3~4 mm,在土层深20~25 cm处平展分布。杆直立,粗状,簇生,长1.5~2 m。叶狭长,线形,直立,坚硬,长0.7~1.5 m,宽7~13 mm,基部延伸,干时扁平或稍为折叠,先端短尖,中脉明显,叶鞘扁平而有中脊,无毛,叶舌小,边缘膜质。圆锥花序顶生,直立,紫色或淡绿色,分枝多数轮生,花序主轴粗壮,分枝细弱,长5~12 cm,无柄小穗均是两性,线状披针形,基盆被短毛,第一颖革质或草质,长圆形,边缘内折,第二颖革质,边缘透明膜质,有睫毛,第一外稃透明,有睫毛,第二外稃先端齿裂,无芒; 有柄小穗雄性,形似无柄小穗。抽穗期秋季。
香根草原产于印度、斯里兰卡、马来西亚等国。1958年从印度尼西亚引入我国,现广东、浙江、福建、台湾等地区有种植。在国外,印度、斯里兰卡、马来西亚等国均是野生; 留尼汪岛、海地、巴西、印度尼西亚的爪哇岛广泛栽培;洪都拉斯、危地马拉、墨西哥和美国亦有栽培。但质量以留尼汪岛为最佳。
香根草植物素描图
香根草植物素描图
香根草精油的市场应用和提取技术分析
香根草精油的开发价值极高,国际国内市场需求量大。目前国内对香根草的研究主要有2大方向:(1)香根草精油提取 (2)香根草生态应用。
香根油的主要成分包括香根草醇、香根草酮、萜烯类(比如岩兰烯)和倍半萜(烯)化合物,其活性成分主要应用于预防或治疗疾病,如用作化妆品、药物、植物杀虫剂、消毒剂、驱虫剂、药茶、药酒等的原料。
香根草精油广泛用于优质香料和食品复合香料的添加剂,是一种价格昂贵的香料油。香根油是国家允许添加的食品天然香料。
香根草已成功在生态环境治理中广泛应用,但迄今为止,在深加工与食品添加剂应用方面研究甚少,香根油提取与化学成分分析研究几乎为空白。2004年,Ulian等对香根油化学成分进行了分析,但没有鉴定香根油化学结构图。2004年,黄京华等分析了香根草根的挥发物化学成分,根的主要成分是缬草烯,含量为30.36%,其余成分含量都在10%以下,大多是萜烯、烯烃和醇类。1997年,龚德慎、魏德生等用常规方法提取香根油,对香根油的化学成分作初步分析,主要是烯、醇、萜、酮等物质,但结构不详。
清远职业技术学院和华南理工大学轻工与食品学院的三位研究人员王飞生,文媛,赵鹏飞为研究蒸馏法香根油化学成分,以气相色谱 - 质谱联用仪检测水蒸馏法香根油,在香根油中鉴定发现异丁香酚等 21 种化学成分的化学结构,其中有 5- 甲基糠醛等 12 种化合物是香根油中首次发现的天然化合物,该发现对以香根油为原料的新食品添加剂研发及应用具有重要意义。
使用限量
适度为限(FDA,§172.510,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
香根油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
棕色至红棕色粘稠液体、呈甜的木香、兼草香,香气持久。相对密度1.0以上。
用途 
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。
用途 
作食品香料。
生产方法 
以原产于马来西亚、斯里兰卡、印度、印度尼西亚:引种于我国台湾广东、浙江和福建等地的禾本科多年生草本植物岩兰草的香根为原料,经加压串联水蒸气蒸馏而得,得油率4%左右。
将岩兰草的根用水洗净晾干,切成2cm长细段,以60kg/m3的量装入蒸馏锅,加压串联蒸馏18h。第一锅直接蒸汽蒸馏,压力为350~400kPa,第二锅直接蒸汽压力为300~350kPa。蒸馏速度为馏出液量2.0~2.5L/(min·m3)。馏出液经冷却后分离得精油,馏出水经多级沉降法尚可回收少量精油。
生产方法 
由岩兰草(Vetiveria zizanioides)干燥草根用水蒸气蒸馏提得。得率2%~5%。
香根油 上下游产品信息
上游原料
下游产品
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