猪油
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- CAS号:
- 61789-99-9
- 英文名:
- LARD
- 英文别名:
- LARD;HOGFAT;LARDFAT;Schmalz;PORKLARD;HEATEDLARD;LIQUIDLARD;ADEPS SUILLUS;LARD, STRIPPED;Schweineschmalz
- 中文名:
- 猪油
- 中文别名:
- 猪油;猪脂;未氢化
- CBNumber:
- CB6439747
- 分子式:
- unspecified
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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猪油化学性质
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熔点:
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36-42 °C
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密度:
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0.91
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储存条件:
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Refrigerator (+4°C)
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气味 (Odor):
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at 100.00 %. fatty
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香型:
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fatty
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Dielectric constant:
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2.1（80℃）
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EPA化学物质信息:
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Lard (61789-99-9)
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猪油性质、用途与生产工艺
化学性质
常温时为白色固体。相对密度（15℃/15℃）0.934～0.958，碘值46～66，皂化值193～203，不皂值193～203，不皂化物＜1%，凝固点28～48℃。
用途
用于轻革加脂。制备硫酸化油。与烧碱、甲酚配制甲酚皂液，用于酶浴防腐。
生产方法
由猪皮下脂肪或内脏脂肪制取。
生产方法
用新鲜的屠宰猪的脂肪组织，经切割、修整后用干法或湿法(蒸汽)提炼而得粗制品，也可进行脱色、脱臭而成精制品。
猪油
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