红曲米提取物

红曲米提取物性质、用途与生产工艺

植物提取物

红曲米又名红糟、红曲，由曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成，主要成分为洛伐他丁、红曲色素、г-氨基丁酸及不饱和脂肪酸，具有“活血化瘀、健脾消食、温中和胃” 的功能。功能红曲米中含有莫纳可林类化合物，有显著的降血脂作用，其中主要活性成分为洛伐他汀 (lovastatin) 于1987年作为降脂新药由FDA批准上市。
红曲米提取物以红曲为原料， 商品提取物通常标化为含洛伐他汀4%。
【功效作用】
1.具有健脾消食，活血化瘀的作用。
2.用于降血脂，降低总胆固醇，还原酶抑制剂，直接抑制HNG-coA还原酶，阻断胆固醇合成。
3.洛伐他汀能有效降低杂合于型家族性和非家族性高胆固醇血证患者的血清胆固醇含量。

药理作用

1.降血脂作用
红曲米粉及其提取物中所含的洛伐他汀是血脂调节剂HMG-CoA还原酶抑制剂， 具有降血脂作用。可降低血浆总胆固醇 (TC)， 降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-ch)， 降低极低密度脂蛋白胆固醇 (VLDL-ch)， 降低甘油三酯 (TG) 和升高高密度胆固醇脂蛋白(HDL-ch)。
2.降血压作用
主要成分为红曲的有效成分GABA、葡萄糖胺及红曲的其它细胞壁成分在高血压维持期均有显著的降血压效果， 尤其以红曲为强。
3.降血糖作用
家兔服用红曲菌培养物后， 0.5h内血糖降低23%～33%， 而在1h后血糖仍比对照组下降19%～29%。
4.防癌作用
红曲提取物中红曲红素具有活泼的羟基， 容易与氨基酸起作用， 因此可以治疗胺血症，且可以防治癌症。

临床功效

传统甘温，有健脾消食、活血化瘀之功效，治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤等。
近代研究红曲中的Lovastatin具有降血脂的功效，认为是当前最有前途的降血脂药物，适宜于高血脂人群。同时也是一种安全性极高的食品补充剂，主要用于中老年的保健品。

应用概况

红曲及其提取物广泛应用于酿酒、发酵食品、食品着色剂、保健食品和药品等领域，主要产品有地奥心血康、东方降脂胶囊、血脂康胶囊、血脂康、脂宁胶囊等。日本将其研究开发为天然色素，并进一步开发成降脂药，如日本贡赞、右兹等公司生产的胆固醇抑制剂。
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