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柠檬酸钾

柠檬酸钾, 866-84-2, 结构式
柠檬酸钾
CAS号:
866-84-2
英文名称:
Potassium Citrate
英文同义词:
kajos;porekal;seltz-k;kaliksir;SODIUM POTASSIUM;POTASSIUM CITRATE;Tripotassium citrate;sdTripotassium Citrate;Potassium acid citrate;potassiumcitrateanhydrous
中文名称:
柠檬酸钾
中文同义词:
枸缘酸钾;柠檬酸钾;枸橼酸钾;柠檬酸三钾;无水柠檬酸钾;无水柠檬酸三钾;柠檬酸钾 500G;枸橼酸钾(柠檬酸钾);柠檬酸钾866-84-2;无水柠檬酸钾 OR 柠檬酸钾
CBNumber:
CB7134348
分子式:
C6H5K3O7
分子量:
306.39
MOL File:
866-84-2.mol

柠檬酸钾化学性质

熔点 :
decomposes at 230℃ [KIR78]
密度 :
1.187
溶解度 :
H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
PH值:
8.0-9.5 (25℃, 1M in H2O)
水溶解性 :
60.91 g/100g saturated solution in water (25°C) [MER06]
最大波长(λmax):
λ: 260 nm Amax: 0.045
λ: 280 nm Amax: 0.025
CAS 数据库:
866-84-2(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息:
1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, tripotassium salt (866-84-2)
安全信息
WGK Germany : 1
毒害物质数据: 866-84-2(Hazardous Substances Data)

柠檬酸钾性质、用途与生产工艺

性质

柠檬酸钾(Potassium citrate),又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。一种柠檬酸盐, 分子式为C6H5K3O7,分子量306.39500,它是一种白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、有潮解性,在水中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230 ℃熔化并分解。
柠檬酸钾
用途:酸度调节剂、螯合剂、稳定剂等。我国规定柠檬酸钾可用于各类食品,按生产需要适量使用。医疗上,它可以用来控制来自或肾结石尿酸或胱氨酸,用于防治低钾血症及碱化尿液。

用途

在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。柠檬酸钾也可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
柠檬酸钾的产品标准(GB 14889—94)
指 标 名 称    指 标
1. 柠檬酸钾(以干基计)    ≥99.0%
2. 碱度 5%水溶液对石蕊呈碱性,但在10 mL该溶液中加入0.2 mL的0.1 mol/L硫酸后,加入一滴酚酞试剂无粉红色出现
3. 砷(以As计)    ≤0.000 3 %   
4. 重金属(以Pb计)    ≤0.001 %   
5. 干燥失重(180 ℃,4 h)    3.0 %~6.0 %

使用方法

使用方法:1.  用于果酱、果冻调节酸度,以保持其pH在2.8~3.5为好。具体用量依不同食品而异,为0.5~5g/kg。
2.  作为稳定剂,用于淡炼乳、甜炼乳、稀奶油,2g/kg(单独使用)或3g/kg(与其它稳定剂合用,以无水物计);用于奶粉、脱水奶油,5g/kg(单独使用或与其它稳定剂合用,以无水物计);用于加工干酪,40g/kg(单独使用或与其它稳定剂合用,以无水物计)。
用量:可按生产需要适量用于各类食品,果酱、果冻0.5~5g/kg,淡炼乳、甜炼乳、稀奶油2~3g/kg,奶粉、脱水奶油5g/kg,干酪40g/kg。

预防尿结石药物

柠檬酸钾是目前最常用预防结石的药物,研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与尿路结石的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中,尿酸的溶解度极低,容易造成尿酸结石;而在碱性尿液中(pH>7),则极易形成磷酸钙或磷酸镁结石。63%的尿路结石病人尿中柠檬酸低于正常值,而柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值,故对于尿酸结石,低柠檬酸钙结石症和肾小管中毒症引起的钙结石症有非常显著的治疗效果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低,这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸,而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快,血中钾含量并无变化,所以对身体影响不大。从有尿酸结石病人每日的总尿量、草酸、磷酸盐、钠、镁、硫酸盐和尿酸等方面的检测发现,也并不受服用柠檬酸钾影响。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
柠檬酸钾
食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)

化学性质 

无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有清凉咸味。微有潮解性,易溶于水和甘油,不溶于乙醇。试验表明本品对人体无明显危害,ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。

用途 

作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。

用途 

用于食品、医药等行业,作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等

用途 

常用作分析试剂,也用于制药工业;用于食品、 医药等行业,作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳 定剂、抗氧化剂、乳化盐等

生产方法 

由柠檬酸与氢氧化钾或碳酸氢钾中和而得产品。参见柠檬酸钠
C6H8O7+3KHCO3→CaH5K3O7·H2O+3CO2↑+2H2O

柠檬酸钾 上下游产品信息

上游原料

下游产品


柠檬酸钾 生产厂家

全球有 270家供应商   柠檬酸钾国内生产厂家
供应商联系电话传真电子邮件国家产品数优势度
连云港科信化工有限公司 18805133257 518-85110578   sales3257@jskolod.com 中国 99 58
湖南宁乡新阳化工有限公司 18573100298 0731-87827995-808   judy@xinyang-group.com 中国 23 58
LGM Pharma 1-(800)-881-8210 615-250-9817 inquiries@lgmpharma.com 美国 1938 70
西亚化学科技(山东)有限公司 400-990-3999 0539-6365991 sale@xiyashiji.com 中国 10578 57
Syntechem Co.,Ltd Please Email E-Mail Inquiry info@syntechem.com 中国 13009 57
化夏化学 18981987031 400-1166-196   cdhxsj@163.com 中国 11718 57
上海岚克医药科技发展有限公司 0086-21-58956006 0086-21-58956100 中国 7833 57
天津希恩思生化科技有限公司 400 638 7771   sales@heowns.com 中国 14457 57
河南华文化工有限公司 15343847665 0370-2775059 QQ:3470079902 huawenchem@163.com 中国 3209 55
青岛保税区鲁联国际贸易有限公司 18561902820 0532-83893697 83893695 sissili@unitedint.com 中国 352 58
北京华美互利生物化工 010-56205725 010-65763397 waley188@sohu.com 中国 12341 58
上海遐瑞医药科技有限公司 +86 21 61551611 +86 21 50676805 中国 9914 58
潍坊沃腾进出口有限公司 0536-2456718 0536-8231856 market@votchemical.com 中国 226 55
南京生利德生物科技有限公司 025-57798810 025-57019371 sales@sunlidabio.com 中国 3756 55
深圳市石金谷科技有限公司 Tel: (0086)755-61930359 Mob: (0086)18038192047 (0086)755-84556470 jo@pharmade.com 中国 279 58
北京环宇世纪化学科技有限公司 400-8706899 400-8706899 hysj_bj.com 中国 3602 55
武汉东康源科技有限公司 18007166089 27-81302488 027-81302088 info@dkybpc.com 中国 2025 58
天津万象恒远科技有限公司 15722085254 022-26358246 phytochemical@126.com 中国 813 55
大连瑞闻科技有限公司 86-0411-62789512 86-0411-62789510 xj_cui@dlrivin.com 中国 123 56
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湖北远成赛创科技有限公司 021-68580270 18121115343 021-68580972 foodinfo@yccreate.com 中国 282 55
杭州杰恒化工有限公司 0571-87396432 0571-87396431 sales@jhechem.com 中国 13965 53
武汉大华伟业医药化工有限公司 027-59420981/18702770802 027-83322098 dh.luna@whdhwy.com 中国 1980 50
武汉贝尔卡生物医药有限公司 13343428090 86-13343428090 85776233@qq.com 中国 2009 50
湖北巨胜科技有限公司 18871490274 027-59599241 027-59599241 1400878000@qq.com 中国 9841 58
池州凯隆进出口贸易有限公司 Please Email - xg01_gj@163.com 中国 9550 50
湖北康明德医药化工有限公司 15008015258 027-89771658 027-89771658 hbtcky@163.com 中国 4870 56
Jai Radhe Sales +(91)-(79)-26431096/65255722 +(91)-(79)-26569884 info@jairadhesales.com 印度 397 60
上海翼菁实业有限公司 18930710487 021-68580715   2853926829@qq.com 中国 1785 55
合肥天健化工有限公司 18949823763 551-65418684 0551-65418697 info@tnjchem.com 中国 1895 62
湖北远成赛创科技有限公司 18062666868/13048470578 QQ2355779403/2355880551 023-60363599,027-68886696 andy@ycgmp.com 中国 5053 58
杭州鼎燕化工有限公司 0571-87157530 0571-87156470 中国 2983 58
石家庄斯迪亚诺精细化工有限公司 031166536426 0311-89250318 4000311741 master@sjzsdyn.com 中国 4113 58
上海前衍生物科技有限公司 02781293128   orders@biochemsafebuy.com 中国 9965 55
武汉远成共创科技有限公司 0531-85067660 027-88608190-969 gy08@yccreate.com 中国 2971 55
西亚化学科技(山东)有限公司 400-990-3999 0539-6365991 3007715519@qq.com 中国 27467 60
南京罗迈美生物科技有限公司 025-57798860   sales@njromanme.com 中国 4542 58
化夏化学 18981987031 400-1196-196 QQ:800101999 cdhxsj@163.com 中国 14604 60
北京索莱宝科技有限公司 010-50973132 010-50973132   3329726100@qq.com 中国 22394 68
深圳市森迪生物科技有限公司 18126413629 0755-23311925 QQ2355327053 0755-23311925 abel@ycgmp.com 中国 5120 58
深圳市森迪生物科技有限公司 WX:18124570582 TEL:0755-23574479 QQ: 2355327139 0755-23229476 QQ: 2355327139 siliao02@yccreate.com 中国 6128 58
武汉维斯尔曼生物工程有限公司 13419635609 027-59402396 027-83989310 13419635609@163.com 中国 1838 55
武汉维斯尔曼生物工程有限公司 13667159345 027-83778876 027-83778876 13667159345@163.com 中国 1828 55
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武汉曙欧科技有限公司 17792809151 18872220797 2355916837@ycphar.com 中国 6150 55
泰安市嘉叶生物科技有限公司 15318151873   285424065@qq.com 中国 9989 55
南京邦诺生物科技有限公司 18912979163 QQ:1940349790 belovelife2010@foxmail.com 中国 4728 55
佛山晟熠生物科技有限公司 18064670521 0757-88210752 2355935187@ycphar.com 中国 4895 58
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江苏科伦多食品配料有限公司 18861332158 0518-85110930 0518-85115307 sales2158@jskolod.com 中国 86 58
佛山道麒生物科技有限公司 18062666947 18062666959 2355880548@qq.com 中国 4230 58
合肥药谷生物科技有限公司 0086-0551-62993905 0086-0551-62993905 info@hxygmall.com 中国 3384 58
天津希恩思生化科技有限公司 18920794737   sales@heowns.com 中国 14560 60
湖北康鑫源顺医药化工有限公司 027-51831887 15337167856 027-51837635 QQ1165326703 hubeixinyuanshun@163.com 中国 10322 58
湘潭嘉叶源生物科技有限公司 19972424735 0731-55570935 0731-55570935 fiona1@yccreate.com 中国 6884 58
山东丰泰生物科技有限公司 15662658391 0531-82066716 0531-82066716 528732991@qq.com 中国 904 58
南京克罗托鲁宁医药科技有限公司 13382066392   sales@croteau-lab.com 中国 4886 58
上海品博实业发展有限公司 18321128505   pinbochemical@163.com 中国 162 58
广州贝尔卡生物科技有限公司 18665676617 18665676617 11353066@qq.com 中国 9972 58
上海亿化化工有限公司 13818686088 QQ: 3440059551 info@chemofchina.com 中国 2999 58
湖北奥维凯斯商贸有限公司 15377599627   admin@aoksbio.com 中国 370 58
湖北兴银河化工有限公司 15971506874 027-83325337   xyhhgchem@163.com 中国 507 58
CD Chemical Group Limited +8613651442114 0086-13651442114 info@codchem.com 中国 20384 58
Dideu Industries Group Limited 029-88380327   Service@dideu.com 中国 29989 58
Hengshui Haoye Chemical Co.,Ltd. 0318-2102300   hy@chemcoms.com 中国 216 58
Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd. 17705817739 +86-571-88938639 +86-571-88938652,+86-571- 88492614 info@dycnchem.com 中国 52932 58
Baoji Guokang Bio-Technology Co., Ltd. 09173909592 09173909592 cngksw@aliyun.com 中国 9446 58
Baoji Guokang Healthchem co.,ltd 09178656283   cngksw@aliyun.com 中国 9483 58
Hebei shenghao import and export trade co. LTD 18431136903   admin@shenghaocn.cn 中国 823 58
河北缤享新材料科技有限公司 +8618633865755 +86-86-18633865755   china01@hbbinshare.com 中国 981 58
SIMAGCHEM CORP 13806087780 +86 13806087780   shaobowang@simagchem.com 中国 17607 58
海蔚化学 86-21-51086038 86-21-51861608 chemwill_asia@126.com 中国 23975 58
Hubei Jusheng Technology Co.,Ltd. 86-18871470254 027-59599243 linda@hubeijusheng.com 中国 28229 58
Hebei Guanlang Biotechnology Co., Ltd. +8619930503282   sales3@crovellbio.com 中国 5429 58
hdzhl biotechnology co., ltd 86-13032617415   sales@luchibiology.com 中国 1275 58
深圳市思美泉生物科技有限公司 17683743113 18038040196 yc-tang@yccreate.com 中国 6173 58
湖北金梭生物科技有限公司 00123456789   hubeijinsuo@163.com 中国 1547 58
苏州润森药物科技有限公司 18751140360 0512-65885589 0512-65885589 sales@rosun-chemical.com 中国 208 58
Xiamen AmoyChem Co., Ltd +86 592-605 1114   sales@amoychem.com 中国 6369 58
河北创之源生物科技有限公司 13012111162 13012111162   2792365312@qq.com 中国 748 58
武汉兴众诚科技有限公司 15549490740 027-83383318 027-83389957 358174403@qq.com 中国 508 58
爆牛贸易重庆有限公司 +86-13650506873   sales@chemdad.com 中国 37282 58
武汉裕清嘉衡药业有限公司 13377865312 027-83855312   2668571332@qq.com 中国 2269 58
湖北兴银河化工有限公司 13437271305   1961141534@qq.com 中国 644 58
武汉鑫儒化工有限公司 13545341961   2957608426@qq.com 中国 4108 58
宁波化工原料有限公司 13306607903   2501739421@qq.com 中国 358 58
南京松冠生物科技有限公司 13584088977 025-52168336 025-52168336 2714748392@qq.com 中国 680 58
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武汉鹏垒生物科技有限公司 13554168242   445014292@qq.com 中国 553 58
武汉荣灿生物科技有限公司 18327024450 183-27024450 2130026275@qq.com 中国 1892 58
重庆卡兰医药有限公司 86-18523575427   sales@conier.com 中国 47496 58
上海国缘化工有限公司 13913095008 0512-55170668 0512-55170668 shgyhg@139.com 中国 277 58
康迪斯化工(湖北)有限公司 18064039730 027-83261266 027-83261266 3127859172@qq.com 中国 2756 58
 

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  • 柠檬酸钾866-84-2
  • 柠檬酸钾
  • 无水柠檬酸钾
  • 866-84-2
  • Potassium Citrate USP/EP/BP
  • Potassium Citrate anhydrous o tripotassium citrate
  • Potassium acid citrate
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, potassium salt (1:3)
  • Potassium citrate tribasic solution, 1M in water
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