丁酸癸酯
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- CAS号:
- 5454-09-1
- 英文名:
- FEMA 2368
- 英文别名:
- FEMA 2368;NSC 23061;ENT 30734;ecylbutanoate;DECYL BUTYRATE;1-DECYLBUTYRATE;decyl butanoate;FEMA 2368 USP/EP/BP;butanoicacid,decylester;Butyric acid, decyl ester
- 中文名:
- 丁酸癸酯
- 中文别名:
- 丁酸癸酯
- CBNumber:
- CB7170599
- 分子式:
- C14H28O2
- 分子量:
- 228.37
- MOL File:
- 5454-09-1.mol
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丁酸癸酯化学性质
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熔点:
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-46°C (estimate)
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沸点:
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134-135 °C8 mm Hg(lit.)
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密度:
-
0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
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FEMA:
-
2368 | DECYL BUTYRATE
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折射率:
-
n20/D 1.431(lit.)
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闪点:
-
>230 °F
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气味 (Odor):
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at 100.00 %. sweet fruity waxy slightly rose
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香型:
-
fruity
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JECFA Number:
-
156
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LogP:
-
6.02
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EPA化学物质信息:
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Decyl butyrate (5454-09-1)
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丁酸癸酯性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg)：软饮料0.18；冷饮1.4；糖果5.9；焙烤食品7.5。
FDA，§172．515：适量为限。
化学性质
油状液体。呈醚香、油脂、蜡、柑橘和杏子香气。沸点270℃，或134～135℃(1066Pa)。
天然品存在于苹果、杏、香蕉、酸樱桃、橙汁、白葡萄酒等中。
用途
食品用香料。主要用于配制柑橘和杏子类香精。
生产方法
由丁酸与癸醇在浓硫酸存在下酯化而得。
丁酸癸酯
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