柠檬酸异丙酯
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- CAS号:
- 39413-05-3
- 英文名:
- CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
- 英文别名:
- ISOPROPYL CITRATE;MONOISOPROPYLCITRATE;Isopropyl Citrate Citricacidisoprpylester;Isopropyi citrate mixture;CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER;Isopropyl Citrate (mixture)>Citricacidisopropylester(mixture);2-acetonyl-2-hydroxy-succinic acid;CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER USP/EP/BP
- 中文名:
- 柠檬酸异丙酯
- 中文别名:
- 柠檬酸异丙酯;檸檬酸異丙酯;一异丙基柠檬酸盐;柠檬酸异丙酯混合物;柠檬酸异丙酯( 一异丙基柠檬酸盐)
- CBNumber:
- CB7193329
- 分子式:
- C9H16O8
- 分子量:
- 252.22
- MOL File:
- 39413-05-3.mol
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柠檬酸异丙酯化学性质
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形态:
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liquid
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颜色:
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White to Light yellow
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LogP:
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-0.268 (est)
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柠檬酸异丙酯性质、用途与生产工艺
柠檬酸异丙酯可用作抗氧化剂，螯合剂。
溶解性 溶于水和乙醇(OT-42)。
取试样3g与50ml氢氧化钠试液(TS-224)共
ADI 0～14mg/kg(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182．6386，2000)。
FAO/WHO(1984)：一般食用油脂及人造奶油100mg/kg。
日本标准：油脂和奶油0.1g/kg(按柠檬酸一异丙酯计)。
FDA，§182．6386，最大限量0.02%(2000)。
化学性质
油溶性半固态物质。无臭。商品为粘稠状无色至白色油状或蜡状物质。静置时稍有结晶现象。溶于水和乙醇。
用途
抗氧化剂；螯合剂。
生产方法
柠檬酸与异丙醇经脱水反应而得。
柠檬酸异丙酯
上下游产品信息
上游原料
下游产品
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
|---|
| 2024/01/16 | C1030 | 柠檬酸异丙酯(混合物)
Isopropyl Citrate (mixture) | 39413-05-3 | 25G | 595元 |
柠檬酸异丙酯
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