可乐果萃取物
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- CAS号:
- 68916-19-8
- 英文名:
- KOLA NUT EXTRACT
- 英文别名:
- Ccola nut;COLAEXTRACT;KOLA EXTRACT;KOLANUTTINCTURE;KOLA EXTRACT FR;Cola(genus),ext.;Cola nut extract;KOLA NUT EXTRACT;KOLA FLUID EXTRACT;Cola fruit extract
- 中文名:
- 可乐果萃取物
- 中文别名:
- 可乐果提取物;可乐果抽提液;可乐果萃取物
- CBNumber:
- CB7295968
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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可乐果萃取物性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
FEMA(mg/kg)：软饮料120；冷饮220；糖果160；焙烤食品150。
化学性质
红棕色液体，有特殊香气，略带苦味。因含咖啡因等，有较强的兴奋作用。
用途
GB 2760—1996：允许使用的食品用香料。主要用于嗜好饮料。在一般典型的可乐型饮料中，与白柠檬油、柠檬油、甜橙油、肉桂、肉豆蔻、香荚兰豆等90余种配制而成。
生产方法
由梧桐科常绿木本植物可乐树(Sterculiaacuminate)或苏丹可乐果(Cola acuminata或Colavern)的种子或果实焙炒后，用乙醇抽提而得。原产西非。南美、中美、东印度群岛、西印度群岛、印度尼西亚、斯里兰卡有近似亚种出产。
可乐果萃取物
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