芫荽油
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- CAS号:
- 8008-52-4
- 英文名:
- CORIANDER OIL
- 英文别名:
- FEMA 2334;CORIANDER OIL;Oils,coriander;oilofcoriander;CORIANDERFRUITOIL;CORIANDER OIL FCC;CORIANDER SEEDS OIL;Coriandrum Sativum Oil;Coriander oil, natural;CORIANDER OIL USP/EP/BP
- 中文名:
- 芫荽油
- 中文别名:
- 胡荽油;芫荽油;芫荽子;胡荽子;芜荽子油;芫荽子油;芫荽籽油;芫荽精油;芫荽仔油/芫荽油;芫荽(CORIANDRUM SATIVUM)果油
- CBNumber:
- CB7372728
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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芫荽油性质、用途与生产工艺
无色或淡黄色挥发性精油，具有芫荽所特有的香气和香味。几乎不溶于水，溶于乙醚、乙醇、冰醋酸。有一定防霉性能。
芫荽籽油中含香叶醇(65%～80%)、芳樟醇、乙位蒎烯、水芹烯、松油烯、甲位和丙位松油醇、莰醇、癸醛、辛醛、乙酸芳樟酯、乙酸龙脑酯。
GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。
GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
LD
504130mg/kg(大鼠，经口。
FEMA(mg/kg)：酒类(金酒等)10～30；肉类47；调味料12；焙烤食品9.3；糖果8.8；口香
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
芫荽油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
芫荽籽油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色或淡黄色挥发性精油。具有芫荽所特有的香气和滋味，近似于芳樟醇。几乎不溶于水，溶于乙醇、乙醚、冰醋酸中。有一定防霉性能。
用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于硬糖、含醇饮料、泡菜、肉糜和调味料等。美国主要用于咖喱粉、肉、香肠。
用途
香辛料。整粒品多用作腌渍香料。粉状者多用于糖果、肉类、汤类罐头、焙烤食品、酒(特别是杜松子酒)、可可饮料、热狗、香肠等产品。亦为配制咖喱粉等调味料所必不可少的主要原料。可提取精油，亦广泛用于食品工业。
生产方法
由伞形科一、二年生草本芫荽(Corin drum sativum)(亦称胡荽、香菜)的成熟果实，干燥、破碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约0.4%～1.1%。主要产于匈牙利和原苏联等东欧和中欧地区，我国亦有少量。
芫荽油
上下游产品信息
上游原料
下游产品
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
|---|
| 2024/01/16 | XW800852402 | 芫荽籽油 | 8008-52-4 | 100G | 354元 |
| 2024/01/16 | XW800852401 | 芫荽籽油 | 8008-52-4 | 25G | 143元 |
芫荽油
生产厂家
全球有 103家供应商
芫荽油国内生产厂家
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