2-乙基丁酸烯丙酯
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- CAS号:
- 7493-69-8
- 英文名:
- ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE
- 英文别名:
- NSC 32637;FEMA 2029;ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE;Allyl 2-ethylbutanoate;ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE 98+%;prop-2-enyl 2-ethylbutanoate;Allyl 2-ethylbutyrate USP/EP/BP;2-Ethylbutanoate-2-propene ester;2-Ethylbutanoic acid allyl ester;2-ethyl-butanoicaci2-propenylester
- 中文名:
- 2-乙基丁酸烯丙酯
- 中文别名:
- 2-乙基丁酸烯丙酯
- CBNumber:
- CB7466030
- 分子式:
- C9H16O2
- 分子量:
- 156.22
- MOL File:
- 7493-69-8.mol
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2-乙基丁酸烯丙酯性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；糖果2.0；明胶及布丁1.0。
FDA，§172．515：适量为限。
化学性质
无色液体，呈醚香、油脂和水果似香气。沸点165～167℃。不溶于水，溶于乙醇，混溶于挥发性油和香料。
用途
食品用香料。主要用于配制油香和果香型香料。
生产方法
由2-乙基丁酸(钠盐)与溴化烯丙基在二甲苯中加热反应而成。亦可由烯丙醇与2-乙基丁酸直接酯化而成。
2-乙基丁酸烯丙酯
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