氢化大豆卵磷脂是对卵磷脂进行化学改性的一种方法。氢化卵磷脂用途十分广泛,可作为饲料与食品添加剂,也是核糖核蛋白的载体,它是制造大输液的重要原料。
氢化卵磷脂具有较强的亲水性和保湿性，对皮肤和黏膜有很强的亲和力，用于化妆品配方中可起到保湿、乳化和分散、调理皮肤等作用。
氢化卵磷脂具有较强的亲水性和保湿性，对皮肤和黏膜有很强的亲和力，用于化妆品的配方中可起到保湿、乳化和分散、抗氧化等作用；作为表面活性剂，还可以调理皮肤，使之达到一个很好的油水平衡效果，更好地吸收营养，在香波、液体洗涤剂中，氢化卵磷脂起珠光剂的作用，利用氢化卵磷脂还可以开发出护肤膏、护手霜、唇膏、防晒油等高级化妆产品。
氢化卵磷脂是卵磷脂的部分水解物，氢化卵磷脂提高了它的亲水能力。为人的皮肤和毛发吸收并能促进其他营养物质的渗透，常与亚麻酸、透明质酸、维生素类共用于调理型化妆品，卵磷脂乳化作用强，能稳定乳状液，适用于配制凝胶型产品。同时卵磷脂也是一种功能全面的营养品，经常补充，对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤，有非常重要的作用。
机制
氢化卵磷脂用于化妆品和个人护理产品的配方中。作为一种润肤剂，它有软化和舒缓皮肤的能力。它通过减少剥落和恢复柔嫩来改善干燥或受损皮肤的外观。它还可以作为一种优秀的乳化剂，使水和油混合在一起，使油滴分散在水中（反之亦然）。
应用
乳化剂 - 使水和油保持混合在一起形成乳液。表面活性剂 - 降低表面张力，使混合物均匀形成。乳化剂是一种特殊的表面活性剂，它能使两种液体混合均匀。
氢化卵磷脂在化妆品、护肤品里主要作用是保湿剂，乳化剂，抗氧化剂，风险系数为2，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，氢化卵磷脂没有致痘性。卵磷脂在化妆品和个人护理产品中的应用以前受到限制，因为它具有氧化性和不耐热性。这就是氢化卵磷脂产生的原因。氢化卵磷脂具有天然卵磷脂的所有优点，但其稳定性大大提高。