顺式4-己烯醛
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- CAS号:
- 4634-89-3
- 英文名:
- (Z)-hex-4-enal
- 英文别名:
- 4-HEXENAL;(Z)-4-Hexenal;(Z)-hex-4-enal;4-Hexenal, (4Z)-
- 中文名:
- 顺式4-己烯醛
- 中文别名:
- 顺-4-己烯醛;顺式4-己烯醛
- CBNumber:
- CB7907610
- 分子式:
- C6H10O
- 分子量:
- 98.14
- MOL File:
- 4634-89-3.mol
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顺式4-己烯醛性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA：肉类制品、汤料、调味品、腌渍料，均0.2mg/kg。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
顺式-4-己烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。沸点73.5～75℃(13.33kPa)。微溶于水，溶于乙酸、邻苯二甲酸酯类、醚类和大多数非挥发性油。
天然品存在于洋葱等中。
用途
GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。
顺式4-己烯醛
上下游产品信息
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