糖萜素性质、用途与生产工艺
糖萜素是从山茶科植物饼粕中提取的混合物，是有三萜皂甙（≥30%）、糖类（≥30%）和有机酸组成的天然生物活性物质。是一种棕黄色、无灰微细状结晶。它不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯、石油醚等溶剂，可溶于温水、二硫化碳、醋酸乙酯，易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸。糖萜素分别与醋酸酐、钼酸铵、三氯化铁、香荚兰素起化学呈色反应。
糖萜素最早是由浙江大学和杭州唐天科技有限公司在国家863计划支持下，从山茶科植物中采用动态逆流提取和色谱分离技术，提取油茶皂甙和糖类等天然生物活性物质。早在1998年，被中国农业部批准为我国首项新型饲料添加剂。糖萜素已被农业部写入《饲料添加剂品种目录》，而且制定了饲料添加剂国家标准GB/T2524-2010，可以准确检测，据说可实现黄芪多糖的低成本替代。
关于糖萜素的抑菌作用文献报道的很少。目前仅找到少数几篇文献资料，证明糖萜素对葡萄球菌、大肠杆菌、芽孢杆菌等有害菌、有益菌均无明显抑制作用。
糖萜素的作用机制明显有别于抗生素，它是通过提高动物的整体免疫性能和内分泌系统的功能，提高动物的健康水平，进而改善动物的生产性能。糖萜素所含有的生物活性物质，具有调节网状内皮系统，增强巨噬细胞、淋巴细胞、白细胞介素的活性，提高抗体水平，调节cAMP与cGMP含量和补体的生成等作用，明显增强机体免疫功能。自由基对生物系统的危害极大，而糖萜素能与游离基产生作用而阻止自己氧化的继续进行。糖萜素还可以提高动物体内小肠内消化酶的活性，改善消化吸收功能，提高生产性能。
称取山茶科植物的种子，干燥后去皮粉碎，按照比例加入溶剂乙醇，用微波加热，提取三次。提取完毕后合并提取液，将其减压浓缩回收溶剂后加水成悬浮液，悬浮液依次用石油醚、丙酮萃取，弃去石油醚、丙酮萃取液。余相用正丁醇萃取，该萃取液经减压浓缩即可的糖萜素。
糖萜素在饲料中的添加量为0.2~0.5mg/kg，它可以完全替代抗生素药物，且无残留，不污染环境。糖萜素的作用机制明显有别于抗生素，抗生素是通过抑制或杀灭畜禽消化道内有害微生物的生长繁殖防止疾病，使肠壁变薄，促进营养成分的消化吸收，加快蛋白合成，促进动物生长，其作用发挥短期效应。糖萜素是通过提高动物的整体免疫性能和内分泌系统的功能，提高动物的健康水平，进而改善动物的生产性能。
1、糖萜素对肉鸡生产性能的影响
结果表明，成活率提高10%;日增重提高13%;料肉比降低8%。实验表明：在肉仔鸡日粮中添加饲喂适量的糖萜素添加剂，对降低死亡率，提高日增重、饲料转化率及经济效益等都具有良好效果。
2、对蛋禽生产性能的影响
对商品蛋鸡饲喂试验证明，产蛋率提高10%，料肉比降低7.5%。绍兴麻鸭，产蛋率提高达15%，料蛋比降低达8.6%。
实验结果显示，使用糖萜素饲料添加剂可以明显提高蛋鸡产蛋期的经济效益，特别是在热应激时使用效果更加明显。
3．对猪生产性能的作用
对200头生长肥育猪饲喂表明，添加200~300mg/kg，具有较好的促生长，提高饲料利用率和降低饲料成本的效果。在京郊顺义某猪场大面积使用糖萜素，在防病促生长，抗热应激方面都取得了满意的效果，同时，因为无药残，猪肉绿色安全。
用糖萜素取代喹乙醇、杆菌肽锌等常规药物饲料添加剂，通过三批仔猪对比饲养，试验表明，日增重糖萜素组比金霉素组提高，料肉比降低；比喹乙醇组和杆菌肽锌组日增重分别提高，料肉比分别下降和。说明糖萜素的促生长作用与饲料利用率都优于其它试验组，并且都没有发生仔猪下痢，表明糖萜素可替代仔锗饲料中的抗菌促生长药物。
4.对水产动物生产性能的影响
糖菇素在使用中具有无污染、无残留、抗疾病、促生长等特性, 其作为绿色纯天然饲料添加剂在水产养殖业中的应用受到越来越多的重视, 具有良好的社会效益、经济效益以及生态效益。Francis（2002）等给鲤鱼添加150mg/kg的Qlajia皂苷（由南美皂树中提取出来的一种皂苷），14周后鱼的体重明显提高, 脂质转化都明显升高, 饲料转化率以及代谢效率都明显提高。皂苷还可以刺激动物免疫系统, 提高动物免疫机能, 促进动物生长。
糖萜素
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