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丙位壬内酯

概述 理化性质 制备方法 用途 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 丙位壬内酯 试剂级价格
丙位壬内酯, 104-61-0, 结构式
丙位壬内酯
CAS号:
104-61-0
英文名:
gamma-Nonanolactone
英文别名:
γ-Nonalactone;ALDEHYDE C-18;γ-Nonanolactone;γ-Nonanolactone;GAMMA-NONALACTONE;NONALACTONE;dihydro-5-pentyl-2(3H)-furanone;Apricolin;G-NONALACTONE;1,4-nonanolactone
中文名:
丙位壬内酯
中文别名:
椰子酯;椰子醛;丙位葵内酯;4-壬内酯;Γ-壬内基;Γ-壬內酯;戊基丁內酯;γ-壬内酯;丙位壬内酯;伽玛壬内酯
CBNumber:
CB8157049
分子式:
C9H16O2
分子量:
156.22
MOL File:
104-61-0.mol

丙位壬内酯化学性质

沸点:
121-122 °C6 mm Hg(lit.)
密度:
0.976 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压:
1.9Pa at 25℃
折射率:
n20/D 1.447(lit.)
FEMA:
2781 | GAMMA-NONALACTONE
闪点:
>230 °F
储存条件:
Sealed in dry,Room Temperature
溶解度:
Chloroform (Sparingly), Hexanes (Slightly)
颜色:
Colourless
气味 (Odor):
at 100.00 %. coconut creamy waxy sweet buttery oily
香型:
coconut
水溶解性:
9.22g/L(25 ºC)
JECFA Number:
229
稳定性:
Hygroscopic
LogP:
2.5 at 25℃
CAS 数据库:
104-61-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl-(104-61-0)
EPA化学物质信息:
Dihydro-5-pentyl-2(3H)-furanone (104-61-0)
安全信息
安全说明: 24/25-22
WGK Germany: 1
RTECS号: LU3675000
海关编码: 29322090
毒害物质数据: 104-61-0(Hazardous Substances Data)

丙位壬内酯性质、用途与生产工艺

概述

椰子醛又称γ-壬内酯、γ-Nonanoic lactone、正戊基丁内酯，为无色或略带黄色透明油状液体，有清甜的椰子香气，冲淡时有桃杏气息。天然品存在于桃、杏、番茄、朗姆酒和炒大麦中。以庚醛与丙二酸反应生成壬烯酸，再加入85%的硫酸搅拌，经洗涤后减压蒸馏而得。用于配制椰子、桃子、杏子等食用香精，也用于栀子、月下香花等化妆和皂用香精的调制等。

理化性质

相对分子质量156.23。相对密度0.965—0.970，沸点137—138℃(14×133.322 Pa)，折光率1.445—1.450。闪点132℃。几乎不溶于水，溶于大多数有机溶剂，以1：5(体积)溶于50%乙醇、以1：2(体积)溶于60%乙醇。

制备方法

1.以庚醛和丙二酸为原料，在吡啶存在下，缩合，生成羟基庚基丙二酸，进一步加热脱水，生成壬烯酸，以(85%)硫酸为内酯化剂。加热，环化，可制得椰子醛。反应式如下：
制备椰子醛反应式
2.以1-己醇和丙烯酸为原料，缩合，可制得。
3.以丙烯酸甲酯和己醇为原料，在二叔丁基过氧化物存在下，进行反应，可制得。

用途

用作香料，配制桃、杏、李、草莓等果香型香精，用于食品和烟草，我国GB2760— 1996规定为允许使用的食用香料;也可配制晚香玉、茉莉、栀子等花香型香精和东方型香精，用于化妆品和香皂。
有关椰子醛的概述、理化性质、制备方法、用途是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。（2015-11-17）

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
δ-壬内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
γ-壬内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色或淡黄色液体。具有椰子型香气，略有茴香音韵，稀释后有杏、李子香气。 易溶于乙醇、乙醚及油类，不溶于水。

用途 

γ-壬内酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制桃、樱桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。在烘烤食品中使用量为55mg/kg；糖果中33mg/kg；布丁类中28mg/kg；口香糖中15mg/kg；冷饮中14mg/kg；软饮料中11mg/kg。

用途 

本品用于配制果香型饮料香精，如椰子香精、苦杏仁香精等，还用作高级化妆品调香用的香料。也是一种有机合成的原料。

用途 

用于调配食用香精、饲料香精等

生产方法 

1.由β，γ-壬烯酸在硫酸作用下内酯化制得。壬烯酸由庚醛与丙二酸反应制得。将80%的硫酸与壬烯酸一起搅拌，内酯化反应完成后，用水洗涤反应物，以油层用碳酸钠溶液中和，再经水洗，将油状物减压蒸馏即得γ-壬内酯。2.由7-羟基正壬酸与硫酸共热脱水而得。3.用铈、钒等高价醋酸盐或醋酸锰（＋3）作氧化剂，由α-庚烯与醋酸反应而得

生产方法 

γ壬内酯天然存在于番茄、朗姆酒、桃、大麦中，但工业上由丙二酸与庚醛为原料制得。
在500mL烧瓶中加入70g三乙胺和52g(0.5mo1)丙二酸，缓缓搅拌使其溶解，在40～50℃下在30min内滴加57g(0.5mo1)新蒸馏过的庚醛。然后在75～85℃下继续搅拌反应1h，直至不再有CO2气体放出。冷却后加入180mL20%的盐酸，静置分层，水层用50mL苯萃取2次。合并苯萃取液和有机层，水洗至中性后用无水硫酸钠干燥。先常压蒸馏回收苯，减压蒸馏，收集130～135℃(666.5Pa)馏分即为壬烯酸，折射率nD201.446～1.447，产率约75%。
将32.2g壬烯酸(0.2mol)和4g HY型分子筛置于250mL烧瓶中，在170℃下搅拌反应3h，冷却后滤去分子筛，减压蒸馏，收集123～128℃(800Pa)馏分，即为γ-壬内酯。也可以80%硫酸作为内酯化剂，反应后用水洗涤，再用碳酸钠溶液中和、水洗，最后减压蒸馏得成品。

丙位壬内酯 上下游产品信息

上游原料

Y 型分子筛 庚醛 壬烯酸 正壬酸 三乙胺 1-庚烯 正己醇 丙烯酸甲酯 丙二酸 醋酸锰

下游产品

丙位壬内酯 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/16N0285γ-戊基丁内酯
gamma-Nonanolactone		104-61-025ML155元
2024/01/16N0285γ-戊基丁内酯
γ-Nonanolactone		104-61-0100mL305元

丙位壬内酯 生产厂家

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上海迈瑞尔生化科技有限公司 4006608290; 18621169109 market03@meryer.com 中国 40241 62
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化夏化学 400-1166-196 18981987031 cdhxsj@163.com 中国 11726 57
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上海思域化工科技有限公司 86-21-34053660 sale@labgogo.com 中国 9872 52
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