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L-酒石酸

L-酒石酸, 87-69-4, 结构式
L-酒石酸
CAS号:
87-69-4
英文名称:
L(+)-Tartaric acid
英文同义词:
lev;levo;STODD;TARTRATE;Tartaric;FEMA 3044;l-tartaric;threaricacid;kyselinavinna;Threaric acid
中文名称:
L-酒石酸
中文同义词:
L-酒石;右旋-2;酒石酸盐;-酒石酸;左旋酒石酸;右旋酒石酸;内消旋酒石酸;酒石酸根 溶液;酒石酸,ACS;3-二羟基琥珀酸
CBNumber:
CB8212874
分子式:
C4H6O6
分子量:
150.09
MOL File:
87-69-4.mol

L-酒石酸化学性质

熔点 :
170-172 °C(lit.)
比旋光度 :
12 º (c=20, H2O)
沸点 :
191.59°C (rough estimate)
密度 :
1.76
蒸气密度:
5.18 (vs air)
蒸气压:
<5 Pa (20 °C)
折射率 :
12.5 ° (C=5, H2O)
FEMA :
3044 | TARTARIC ACID (D-, L-, DL-, MESO-)
闪点 :
210 °C
储存条件 :
Store at RT.
溶解度 :
H2O: soluble1M at 20°C, clear, colorless
酸度系数(pKa):
2.98, 4.34(at 25℃)
形态:
Solid
颜色:
White or colorless
PH值:
1.6 (100g/l, H2O, 25℃)
旋光性 (optical activity):
[α]20/D +13.5±0.5°, c = 10% in H2O
水溶解性 :
1390 g/L (20 ºC)
Merck :
14,9070
JECFA Number:
621
BRN :
1725147
稳定性:
Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
InChIKey:
FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N
CAS 数据库:
87-69-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [r-(r*,r*)]-(87-69-4)
EPA化学物质信息:
Tartaric acid (87-69-4)
安全信息
危险品标志 : Xi
危险类别码 : 36/37/38-41
安全说明 : 26-36-37/39-36/37/39
WGK Germany : 3
RTECS号: WW7875000
自燃温度: 797 °F
Hazard Note : Irritant
TSCA : Yes
海关编码 : 29181200

L-酒石酸 MSDS


L(+)-Dihydroxysuccinic acid

L-酒石酸性质、用途与生产工艺

简介

酒石酸,2,3-二羟基丁二酸.分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH即二羟基琥珀酸。 有二个不对称碳原子,有3种立体异构体,即:右旋型(D型, L型)、左旋型(L型,D型)、内消旋型。通常,外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中,特别是多存在于果实和叶中。在制造葡萄酒时,会沉积大量酒石(氢钾盐)。另外,在霉菌和地衣类中也常见到它的存在。最近分离到的酒石酸发酵细菌(Gluconoba-cter suboxydans的变异菌株),在体内是通过葡萄糖氧

用途

作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层。用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业 。 L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料。

应用

酒石酸也是一种抗氧化剂,在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。 又称2,3-二羟基丁二酸。结构简式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。酒石酸氢钾存在于葡萄汁内,此盐难溶于水和乙醇,在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出,称为酒石,酒石酸的名称由此而来。酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物和果实中,也有少量是以游离态存在的。 酒石酸分子中含有两个相同的手性碳原子(见不对称原子),存在三种立体异构体:右旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸(见旋光异构),其结构式分别为:等量右旋酒石酸和左旋酒石酸的混合物

含量分析

精确称取预经在五氧化二磷上干燥3h后的试样约2g,溶于40ml水中,加酚酞试液(TS-167)数滴,用lmol/L氢氧化钠液滴定。每Ml 1mol/L氢氧化钠液相当于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。

毒性

LD504.36g/kg(小鼠,经口)。
ADI 0~30mg/kg(L-酒石酸及其盐类的总和;FAO/WHO,1999)。
GRAS(FDA,§184.1099,2000)。

使用限量

GB 2760一96:各类食品,均GMP。
FDA,§184.1099(2000):GMP。
FEMA(mg/kg):软饮料960;冷饮570;糖果5400;焙烤食品1300;布丁类60;胶姆糖3700;调味品10000。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
L(+)-酒石酸
食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)

化学性质 

无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味。

用途 

L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂;利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

用途 

作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层

用途 

医药中间体、拆分剂;金属离子掩蔽剂;防染剂;用于天然产物的手性砌块,也与化合物 TiCl2(O-i-Pr)2形成Diels-Alder 催化剂

用途 

用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业

用途 

L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料

L-酒石酸 上下游产品信息

上游原料

下游产品

L-酒石酸 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2020/03/18A13668L-(+)-酒石酸, 99%
L-(+)-Tartaric acid, 99%
87-69-4100g173元
2020/03/1836405L-(+)-酒石酸, ACS
L-(+)-Tartaric acid, ACS
87-69-4100g173元

L-酒石酸 生产厂家

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科工化(北京)化学技术有限公司 010-69755668 010-69755668343367102@QQ.COM中国 3530 54
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武汉择优化工有限公司 027-88866057-18071542427-18071545453-18071546827-18062648743 qq:1735832116--1972776049---1473879056--24338950131735832116@qq.com中国 347 58
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艾科试剂 4008-755-333 028-85911938 028-86757656800078821@qq.com中国 9753 55
青岛保税区鲁联国际贸易有限公司 18561902820 0532-83893697 83893695sissili@unitedint.com中国 352 58
深圳菲斯生物科技有限公司 13380397412 0755 280942243001272453@qq.com;marketing@phystandard.com中国 5924 50
上海思域化工科技有限公司 86-21-34053660 86-21-34053661sale@labgogo.com中国 9888 52
赛默飞世尔科技(中国)有限公司 800-810-5118 +86-10-84193589cnchemical@thermofisher.com中国 17444 75
北京华美互利生物化工 010-56205725 010-65763397waley188@sohu.com中国 12341 58
北京伊诺凯科技有限公司 400-810-7969 010-59572699 010-59572688ningzi.li@inno-chem.com.cn中国 6152 55
TOKYO CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD. 03-3668-0489 03-3668-0520Sales-JP@TCIchemicals.com日本 28448 80
TCI Europe +32 (0)3 735 07 00 +32 (0)3 735 07 01sales@tcieurope.eu欧洲 27908 75
TCI AMERICA +1-800-423-8616 / +1-503-283-1681 +1-888-520-1075 / +1-503-283-1987sales@tciamerica.com美国 27728 75
麦卡希试剂 18048500443 028-85632863sales@micxy.com;中国 13070 58
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越林试剂 021-61525205 021-52212593sales@yolne.com;sales@yolne.com中国 9920 55
上海同田生物技术股份有限公司 021-51320588 0086-21-51320502tauto@tautobiotech.com中国 3582 66
爱斯特(成都)生物制药股份有限公司 +86-28-85122536 85324413 +86-28-85326443market@astatech.cn中国 8044 55
上海陶术生物科技有限公司 15002134094 021-33632979 021-33632979service1@targetmol.com中国 4997 58
泰州天鸿生化科技有限公司 15366717998 0523-86201489thbiochem@126.com中国 87 58
衢州市瑞尔丰化工有限公司 0570-3066667,3062502 0570-3063388myqz1@126.com中国 3945 58
北京环宇世纪化学科技有限公司 400-8706899 400-8706899hysj_bj.com中国 3604 55
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上海湄水化工科技有限公司 021-60549325 18616193163 021-33250306mail@meishuichem.com中国 4537 56
上海将来实业股份有限公司 400-0066400 021-55660885422131432@qq.com;422131432@qq.com中国 9999 55
天津阿尔塔科技有限公司 +86-022-6537-8550 +86-022-2532-9655contact@altascientific.com中国 2775 58
HBCChem, Inc. +1-510-219-6317 +1-650-486-1361 sales@hbcchem.com美国 10659 60
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美岚实业(上海)有限公司 021-61500788 021-58957967wouchina@126.com中国 2681 55
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四川省维克奇生物科技有限公司 18116577057 028-81700200 028-817056582851167785@qq.com中国 2679 56
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武汉丰泰威远科技有限公司 19945049750 027-8777-2287sales@finetechnology-ind.com;中国 9363 58
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