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黑胡椒提取物

黑胡椒提取物, 84929-41-9, 结构式
黑胡椒提取物
CAS号:
84929-41-9
英文名:
BLACK PEPPER OLEORESIN
英文别名:
FEMA 2852;FEMA 2846;Ccris 7642;Fema no. 2844;Einecs 284-524-7;Piper nigrum ext.;PFEFFEROEL SCHWARZ;Pipernigrumextract;Blackpepperextract;BLACK PEPPER OLEORESIN
中文名:
黑胡椒提取物
中文别名:
黑胡椒提取物;黑胡椒提取物胡椒碱;黑胡椒提取物20%;黑胡椒提取物90%;黑胡椒提取物胡椒碱95%
CBNumber:
CB8268619
分子式:
分子量:
0
MOL File:
Mol file

黑胡椒提取物化学性质

沸点:
196℃[at 101 325 Pa]
密度:
0.878[at 20℃]
FEMA:
2846 | PEPPER, BLACK, OLEORESIN (PIPER NIGRUM L.)
气味 (Odor):
at 100.00 %. black pepper
香型:
spicy
安全信息
海关编码: 2938900000

黑胡椒提取物性质、用途与生产工艺

植物提取物

黑胡椒提取物为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实提取物,含胡椒碱(C17H19NO3)、佳味碱(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。黑胡椒,多年生攀缘藤本植物。原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一,是现在使用最为广泛的香料。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。本信息由Chemicalbook的HY编辑整理。
黑胡椒
图1为黑胡椒

化学成分

胡椒碱(C17H19NO3)、佳味碱(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。

性状

黑胡椒呈球形,直径3.5~5mm。表面黑褐色,具隆起网状皱纹,顶端有细小花柱残迹,基部有自果轴脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色,粉性,中有小空隙。气芳香,味辛辣。

理化性质

按我国农药毒性分级标准,黑胡椒提取物胡椒碱属低毒增效剂。纯品为无色单斜柱状结晶,mp128-129.5℃。不溶于水;溶于酒精1g/25ml,氯仿1g/1.7ml,乙醚1g/36ml,也溶于苯和醋酸。

产品功效

1.胡椒碱是一种广谱抗惊厥药,对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用,对戊四氮、印防己毒素、士的宁,以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作,都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。是中国治疗癫痫验方(白胡椒和萝卜)中主要抗惊厥成分。胡椒碱还用作白兰地添加剂,使其具有辛辣味。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。
2.黑胡椒具有强烈、刺激的味道,使用少许黑胡椒就能达到很好的治疗效果。尤其是用于即刻振奋精神和补充精力。另外芳香疗法中临床发现,黑胡椒精油的辛辣气味不仅能融化女人的性冷淡,对中年男士的兴趣缺乏也同样有效。
3.黑胡椒在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能实际指的是荜拨)可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医学中,黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢,亦可用于食物中毒解毒。
4.黑胡椒油能促进血液循环、排除体内多余废水、消除多余脂肪。同时还有紧实骨骼肌、扩张局部的血管,改善肌肉酸痛和肌肉僵硬问题。

药理研究

胡椒碱(piperine)是一种生物碱,分子式为C17H19NO3。胡椒碱存在于多种胡椒属植物果实中,为其辛辣味成分之一,但黑胡椒的辛辣味 主要来自它的异构体佳味碱。在商品黑胡椒和白胡椒中,胡椒碱的含量为5%~9%,有时高达11%。黑胡椒的其他成分为淀粉(20%~40%)、挥发油 (1%~3%)、水(8%~12%)等。胡椒碱是无色单斜棱柱状晶体,熔点130~133℃,几乎不溶于水,溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿,微溶于乙醚。胡椒碱入口最初无味,后有辛辣味,能与强酸生成结晶的盐。可促进人体对药物的吸收,增强药物功效,减少药物的用量。具有镇静安神、解毒、舒筋活血等功用,温中散寒、开胃下气、消痰、调五脏、壮肾气,是制药行业多种药物必需的原料和中间体。

临床应用

温中散寒,下气,消痰。用于胃寒呕吐,腹痛泄泻,食欲不振,癫痫痰多。
1.黑胡椒主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化。
2.气味能增进食欲。
3.性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。
4.有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒。
5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
6.食用禁忌: 消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

黑胡椒提取物 上下游产品信息

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黑胡椒提取物 生产厂家

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