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β-环糊精

β-环糊精, 7585-39-9, 结构式
β-环糊精
CAS号:
7585-39-9
英文名:
β-Cyclodextrin
英文别名:
β-Cyclodextrin;betadex;B-Cyclodextrin;Cyclodextrins;CARAWAY;BCD;BETA BYCLODEXTRIN;CYCLOMALTOHEPTAOSE;Β-CycIodextrin;Beta Chitosan
中文名:
β-环糊精
中文别名:
環糊精;环七糖;肛环糊精;环七糊精;环七淀粉;贝塔迪斯;环麦芽七糖;Β-环湖精;β-环糊精;倍他环糊精
CBNumber:
CB8289713
分子式:
C42H70O35
分子量:
1134.99
MOL File:
7585-39-9.mol

β-环糊精化学性质

熔点:
290-300 °C (dec.) (lit.)
比旋光度:
[α]D25 +159~+165° (c=1, H2O) (After Drying)
沸点:
844.96°C (rough estimate)
密度:
1.2296 (rough estimate)
折射率:
1.7500 (estimate)
FEMA:
4028 | BETA-CYCLODEXTRIN
储存条件:
room temp
溶解度:
1 M NaOH: 50 mg/mL
形态:
powder
酸度系数(pKa):
11.73±0.70(Predicted)
颜色:
white
PH值:
5.0-8.0 (1% in solution, Ph Eur)
气味 (Odor):
at 100.00 %. odorless
香型:
odorless
旋光性 (optical activity):
[α]20/D +162±3°, c = 1.5% in H2O
水溶解性:
Soluble in water and ammonium hydroxide.
Merck:
14,2718
BRN:
78623
稳定性:
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
LogP:
-9.06
EPA化学物质信息:
.beta.-Cyclodextrin (7585-39-9)
安全信息
危险品标志: Xi
危险类别码: 36/37/38-20
安全说明: 26-36-24/25
WGK Germany: 2
RTECS号: GU2293000
TSCA: Yes
海关编码: 29400000

β-环糊精性质、用途与生产工艺

用途

β-环状糊精作为新型药用辅料主要用于增加药物的稳定性,防止药物氧化与分解,用于提高药物的溶解和生物利用度,用于降低药物的毒副作用,用于掩盖药物的异味和臭气。 在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料香精以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力。改善食品的口感,是药品 食品 化妆品制造业的良好的稳定剂和娇味剂。

应用

在食品行业,使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期,改善食品的口感,在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料香精以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力。 广泛应用于医药辅料行业 主要用于增加药物的稳定性,防止药物氧化与分解,用于提高药物的溶解和生物利用度,用于降低药物的毒副作用,用于掩盖药物的异味和臭气。      在化妆品行业中,可以防止化妆品增白剂损坏血酸氧化变褐提高增白效果,减少刺激性。

鉴别试验


取试样1g加水100ml,混匀后取1ml,加一滴三氯化烯,强烈振摇,应产生白色沉淀。
取试样1g,加水100ml,混匀后取1ml于白瓷板上,加1滴0.02mol/L碘液,显淡黄色。
溶解性 微溶于冷水和乙醇,易溶于热水(01042)。
红外吸收作用 试样分散于溴化钾中,仅有少量最大吸收波长出现(与同样分散的参比标准相比),波数亦偏低。
高效液相色谱 试样液的色谱主峰的滞留时间,应与标准液在色谱中β-环糊精者相似(制备方法见下述含量分析)。

毒性

ADI O~5(FAO/WHO,2001)。

使用限量

GB 2760-96(g-/kg):烘烤食品2.5;汤料100。

化学性质 

β-环糊精为由七个D-吡喃葡萄糖基单位以α-1,4-键组合的非还原性环状多糖。白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末,实际上无臭,略有甜味。

用途 

维生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂);加工助剂;稳定剂。

用途 

稳定剂等。
具有消除与掩盖特殊臭味;提高与改良食品组织结构;减轻与除去苦涩味道;抗氧化;保持与改善风味等作用。
可用于包接食品香精:使其不易挥发。包接天然色素、维生素等使其稳定易溶。消除水产品、畜产品、乳制品、大豆制品等的特殊臭味。减轻咖啡、可可、巧克力、柑橘汁中的苦味。掼奶油、冰淇淋、调味酱、干酪等的乳化稳定剂。改善速溶饮料、食品等的质量。制造粉末油脂、粉末酒等。增强蛋白起泡作用。包接防腐剂,增强防腐效果。
橘汁中加入0.5%,加热至90℃溶解后冷至室温,可包埋由橙皮苷所引起的苦味和白色沉淀。

用途 

广泛应用在中药制剂领域中,可增加药物的溶解度,提高药物的稳定性,使液体药物粉末化,防止挥发性成分挥发,降低药物的刺激性和毒性。

用途 

环糊精在环状结构的中心具有空穴,内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子,呈硫水性,葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性,可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多,包括稀有气体、卤素、染料、香料、药物、食品、农药和防腐剂等。包接后,其稳定性、挥发性、溶解性、反应性都有所改善。环糊精的这种特殊作用,使它成为具有广泛应用价值的包接材料。1.在医药工业中的用途利用环糊精能与药物生成包接物(包囊化),可以使(1)不稳定的药物稳定化;(2)潮解性、粘着性或液体药物粉末化;(3)难溶性或不溶性药物可溶化(增溶)等。2.在农药工业中的用途环糊精包接稳定化,某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力。3.在食品工业中的用途 环糊精用于食品工业,具有下述作用:(1)特异臭味的消除与掩盖;(2)食品组织结构的提高与改良;(3)苦涩味道的减轻与除去;(4)抗氧化作用;(5)风味的保持与佳化。4.在日用化学工业方面的用途 在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂。它还具有脱臭(如除口臭)与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。5.其他用途 在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽,并可回收处理其废液,得到燃料油。6.环糊精在化学领域的用途 环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候,荧光色素的荧光强度会显著增大,故可用于蛋白质、氨基酸的分析;还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。

用途 

络合剂。酶活性研究。组织培养剂。

用途 

广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成,也用作医药辅料、食品添加剂等

用途 

作乳化稳定剂和增稠剂。Β-CD疏水性的空穴结构可以包合易挥发的香料,掩盖和消除臭味,提高天然色素的稳定性,增大难溶物质的溶解度。我国规定可用于汤料,最大使用量100g/kg;在烘烤食品中最大使用量2.5g/kg。

生产方法 

以直链淀粉为原料。高浓度的。淀粉悬浮液于80~85℃下、在环糊精葡萄糖转位酶(CGT酶)的作用下先液化成低黏度淀粉,再在65℃和pH值8.5的条件下进一步转化为环糊精。反应物中约含α-CD3I.5%、β-CD13.4%、γ-CD7.8%和其他糊精47.3%。反应物浓缩后β-CD由于溶解度小易于结晶析出,结晶含有99%的β-CD。粗结晶经脱色、重结晶得成品。

生产方法 

环糊精是1891年由Villers发现的,本世纪初又分离成功α及β环糊精。1972-1973年制造环糊精酵素(即环糊精葡糖转位酶,简称CGT-ase)的细菌发现,特别是其中的嗜碱性细菌,对于大规模生产环糊精具有十分重大的意义。以马铃薯、玉米、小麦等加工的淀粉为原料,经下列过程可得环糊精:淀粉悬浮液[70-80℃液化][60℃与乙醇反应]、加热失活、过滤、浓缩干燥。

生产方法 

以土豆、玉米、小麦等加工的淀粉为原料,经一种碱性淀粉酶(CGT-ase,由B.macPmnfe产生)作用,过滤、浓缩可得饴状产品,亦可再经喷雾干燥得粉状产品。

生产方法 

淀粉水解后经环糊精转葡萄糖酶作用后将Β-环糊精纯化而得。纯化作用由β-环糊精与含有杂质化合物的溶剂分离后,将溶剂蒸汽汽提,然后作最后纯化。

β-环糊精 上下游产品信息

上游原料

下游产品

β-环糊精 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/25HY-107201β-Cyclodextrin10 g300元
2024/01/25HY-107201β-环糊精
β-Cyclodextrin
7585-39-910mM * 1mLin Water330元

β-环糊精 生产厂家

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