甘油激酶(GlycerolKinase,EC2.7.1.30)一般是指甘油磷脂,是一种溶血栓的物质,一种广泛存在的酶,可以从不同来源的生物组织中提取得到,目前主要是从大肠杆菌和嗜热脂肪芽胞杆菌中发酵生产。甘油激酶是利用甘油代谢的限速酶,甘油激酶是酶法测定血液中甘油三酯的关键酶之一。