水苏碱性质、用途与生产工艺
水苏碱又称脯氨酸甜菜碱，或N、N - 二甲基脯氨酸，是最简单的吡咯生物碱。水苏碱是药用植物益母草的主要活性成分之一，有很好的药用价值，具有兴奋子宫、改善血液流变学、抗血栓的作用。
【产地】益母草生于田边、水沟旁等潮湿之地，产于凤城、瓦房店、庄河等市县。7—8月采收，鲜用或晒干。
【植物形态】多年生草本，高20~30厘米。茎直立，四方形，通常不分枝，四棱粗糙。叶对生，叶片长椭圆状披针形，先端钝尖，基部近心脏形，边缘有锯齿，脉具刺毛；有短柄。花数层轮生，集成轮伞花序，顶端密集成头状；萼钟形，5齿裂，裂片先端成锐尖刺；花冠筒状唇形，上唇圆形，全缘，下唇向下平展，3裂，淡紫色，具红点，花冠筒内有柔毛环；雄蕊4，二体；子房4深裂，花柱生于子房底，顶端2裂。小坚果倒卵形，黑色，光滑。花期夏季。
《本草纲目》所载形态描述与本种有近似之处，但不能确定是否同种。而《本草纲目拾遗》载有望江青，又名银脚鹭鸶，载云：“谷雨后发苗，盛泽旁湖岸，方茎中空，叶狭长而尖，有锯齿对节，小满后，抽茎开花成穗细紫，层层而上，寒露时枯，根多须，节间方而白，极长亦空明，根尤妙。”同时引王圣俞云：“银脚鹭鸶，叶似胡麻而小，直茎可尺许长，其叶对生，根绝类水芹，味甘而多津液。”按上所述，似与本种同为一物。
图1为益母草。
白色针状结晶(丙酮)，熔点238～240℃，[α]D23-44.3° (c=4.175，水)，溶于水、甲醇、乙醇、稀酸、热氯仿，几乎不溶于乙醚，丙酮，冷氯仿和石油醚。盐酸盐，大棱晶(无水乙醇)，溶点235℃(分解)，[α]D23-27° (c=1.1，水)，易溶于水，溶于13份乙醇。
IRνKBrmaxcm-1： 3450，1620，1480，1400，1370，1340，1320，1020，1000，960。
1HNMR (TFA) δ： 2.25～3.15 (4H，m，—(CH2)2—)，3.45 (3H，s，N—CH3)，3.53 (3H，N—CH3)，3.7—4.0 (2H，m，N—CH2—)，4.4～4.7 (1H，m，C—H)。
MS m/z： 143 (M+)，141，129，126，98，84，82，58，56，44，42。
干燥的本品茎呈四棱形，表面黄绿色至绿褐色，较粗糙，棱及节上疏生倒向柔毛状刚毛。叶对生，叶柄短;叶片湿润后展平呈短矩圆状披针形，长1.5~8.0厘米，宽0.6~1.5厘米，边缘锯齿明显。花通常6朵排列成轮伞花序，着生于茎枝上部叶腋内，花萼钟形，具5齿，齿端锐尖，表面具腺毛。小坚果卵圆状三棱形，墨色，较光滑。气微，味淡。
水苏碱(3、6、12毫克/千克，静脉注射)可降低缺血再灌注损伤时乳酸脱氢酶、肌酸激酶活性和肌钙蛋白浓度，减少丙二醛含量，升高超氧化物歧化酶活性及一氧化氮水平。表明水苏碱对大鼠急性心肌缺血再灌注损伤具有保护作用。
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其味辛、微苦，性微寒，归肺，胃经，具有活血调经、利尿消肿、清热解毒等功效。
疏风理气，止血消炎。主治感冒，痧证，肺痿，肺痈，头风眩晕，口臭咽痛，痢疾，产后中风，吐血，衄血，跌打损伤，血淋。
水苏碱
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