莱菔子提取物性质、用途与生产工艺
莱菔子为十字花科植物萝卜Raphanus sativus L.的干燥成熟种子，别名萝卜子，在世界各国有着悠久的药用历史。
【产地】全国各地均有生产。以河北、河南、浙江、湖北、四川产量最大，习惯以浙江绍兴等地产者质量最佳，称“杜萝卜子”。
【采收加工】夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质，再晒干。
【性味】辛、甘，平。无毒。归肺、脾经。
莱菔子提取物具有消食除胀，降气化痰的功效，可用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳。
图1为莱菔子。
主要含挥发油和脂肪油。挥发油中含有α-、β-己烯醛和β-、γ-己烯醇等;脂肪油中含多量芥酸(erucic acid)、亚油酸、亚麻酸及芥酸甘油酯等。此外尚含抗真菌物质莱菔素(raphanin)、芥子碱硫酸氢盐(sinapine bisulfate)及少量植物甾醇、正三十烷。
(1)莱菔素：分子式C6H9NOS2，分子量175.28，液体，沸点125-130℃/0.015mm，[α]D19-107°(C=1.37，氯仿)，[α]D14-136°(C=1.38，乙醇)。溶于水、甲醇和氯仿，易溶于乙醚，几乎不溶于石油醚。
(2)芥子碱硫酸氢盐：分子式C16H25NO9S，分子量407.74，无色透明板状结晶(乙醇)，熔点204.5-205.0℃，溶于水、甲醇和热乙醇，不溶于氯仿、乙醚、苯等。
①抗炎：莱菔子对大鼠巴豆油性肉芽囊肿有明显的抑制其炎性增生，但抗渗作用较弱。
②降压：有效成分主要是芥子碱硫酸氢盐。
③抗菌：莱菔子对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌、链球菌等细菌及同心性毛癣菌等6种致病性皮肤真菌有抑制作用。其有效成分是莱菔素。莱菔素对DNA和RNA病毒也有抑制作用。
④对胃肠道的作用：莱菔子生用或炒用对兔体外回肠节律性收缩有增强作用和抑制小鼠胃排空的作用，能提高豚鼠体外胃幽门部环行肌紧张性和降低胃底部纵行肌紧张性。炒用能明显对抗肾上腺素对兔体外回肠节律性收缩的抑制。炒用强于生用，其作用有利于食物的机械性消化，缓解肠运动减弱所致的腹胀。
⑤对呼吸道的作用：莱菔子对痰壅咳喘有祛痰、止咳、平喘的作用。
⑥其他：莱菔子素在1∶1000～1∶10000浓度时可抑制体外兔睾丸组织细胞的生长。1∶800的莱菔子素可使体外蛙心的心搏减慢，张力下降。
本条信息由ChemicalBook的亚林编辑整理。
常用的为高效液相色谱法HPLC，以莱菔子中芥子碱的含量测定为例，检测条件为色谱柱：Alltima phenyl C18柱；流动相：乙腈-0.08M磷酸二氢钾溶液(15：85);检测波长：326nm。
供试品的制备：取本品约1g，精密称定，置100ml三角瓶中，加甲醇50ml超声20min，滤过，洗涤，洗液并入滤液中，药渣再用此法提取2次，合并3次提取液，蒸干甲醇，残渣用0.08M磷酸二氢钾溶液溶解并定容至50ml量瓶中，摇匀，用微孔滤膜(0.45μm)滤过。按本法色谱条件进行测定，结果见图2。
图2为莱菔子中芥子碱的HPLC图。a对照品；b样品
气虚及无食积痰阻者不宜用，不与人参配伍。
莱菔子提取物
上下游产品信息
上游原料
下游产品