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乳酸钙

乳酸钙, 814-80-2, 结构式
乳酸钙
CAS号:
814-80-2
英文名称:
Calcium lactate
英文同义词:
L-Cal;Tokal;calphosan;Conclyte Ca;Pationic 1230;Pationic 1240;Prequist Powder;Calcium lactate;CalciuM LaCLate;Purac Powder 60
中文名称:
乳酸钙
中文同义词:
乳酸钙;乳酸钙厂家;乳酸粉作用;乳酸粉价格;乳酸粉厂家;乳酸粉用途;乳酸粉报价;食品级乳酸粉;乳酸钙 CP;乳酸钙对照品
CBNumber:
CB9140185
分子式:
C3H8CaO3
分子量:
132.17
MOL File:
814-80-2.mol

乳酸钙化学性质

溶解度 :
Soluble in water, freely soluble in boiling water, very slightly soluble in ethanol (96 per cent).
PH值:
7.56(1 mM solution);7.97(10 mM solution);8.28(100 mM solution);8.5(1000 mM solution)
CAS 数据库:
814-80-2(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息:
Calcium lactate (814-80-2)
安全信息
危险类别码 : 36/37/38
安全说明 : 26-36/37/39
TSCA : Yes
毒害物质数据: 814-80-2(Hazardous Substances Data)

乳酸钙性质、用途与生产工艺

概述

乳酸钙,白色颗粒或粉末,易溶于热水,不溶于乙醇、乙醚或氯仿;是补充钙质的良好药剂和钙强化食品的理想添加剂;具有降低毛细血管的通透性、维持神经及肌肉的正常兴奋性,辅助预防及治疗各种过敏性疾患,保持旺盛的精力和体力等功效;同时还具有溶解度高,生理宽容性大,酸根直接被吸收代谢而无积留等优点;因此被认为是一种极为理想的钙素物质。在医药上可用于治疗缺钙症和过敏性疾患,也可用作凝血剂。在食品上常作为钙的强化剂,是儿童、老年人、孕妇等必需的补钙物质。也常作为表皮硬化剂用于水果和蔬菜食品加工。在饲料工业上作为饲料添加剂,可以增加牛奶的产量,降低鸡蛋的破壳率,促进幼畜的生长。

理化性质

白色颗粒或粉末。几乎无臭。无味。露置空气中微有风化性。在120℃时失去结晶水。易溶于热水,溶于水,不溶于乙醇、氯仿及乙醚。
乳酸钙结构式
图1为乳酸钙结构式

制备方法

1.鸡蛋壳直接中和法
(1)蛋壳预处理:首先将蛋壳置于清洗池中,用 20℃的清水浸泡蛋壳30 min,蛋壳与水的比例为 1︰(2~2.5)。将浸泡好的蛋壳用清水冲洗,去除蛋壳上附着的污物。然后将清洗好的蛋壳放入 55℃的隧道式鼓风干燥机中干燥 12 h。再将干燥好的蛋壳粉碎,过 40 目筛,贮存备用。
(2)中和反应:称取 10 g 的蛋壳粉置于 250 mL 烧杯中,缓慢加入一定量乳酸与其反应,将 100 mL 蒸馏水分 3 次加入到反应体系中,为了防止发生溢液现象需边加水边搅拌。水浴恒温控制反应温度,当不再有气泡产生时则反应完全。
(3)抽滤、浓缩:待反应完全后,升温至 70℃,溶解生成的乳酸钙,并趁热抽滤得乳酸钙母液,再将母液进行加热浓缩,当母液中乳酸钙浓度达到 145~155 g/L范围内时,冷却静置结晶 24 h。分离晶体和母液,由于乳酸钙在水中的溶解度较大,结晶母液中还留有大量的乳酸钙,浓缩后再次结晶,合并晶体。
(4)洗脱、干燥:加入适量无水乙醇,洗涤反应生成的乳酸钙晶体,除去未反应的乳酸及表面附着的其他残留物。将醇洗后的乳酸钙置于电热鼓风干燥箱采用低温静态干燥,干燥温度不高于 80℃,干燥 8~12 h,当乳酸钙加热减量的质量分数为 15%~20%时,即可粉碎、过筛、包装得白色粉末状乳酸钙成品。
2.用海螵蛸制备乳酸钙
其制备工艺流程为:取海螵蛸粉末2.50g→置于锥形瓶中→加入85%乳酸→摇匀→置于恒温水浴锅反应→加同温蒸发水稀释洗涤→抽滤过滤→将过滤液体置于小烧杯中→置于恒温水浴锅中加热蒸发至10mL左右→将剩余少量溶液的小烧杯冷却→置于4℃冰箱中冷却沉淀结晶→35mL无水乙醇洗涤白色结晶体→过滤→80℃恒温干燥箱烘干→得到白色乳酸钙结晶体。
3.双烧法
称一定量分离壳膜后蛋壳粉,置茂福炉内高温锻烧,得白色氧化钙的蛋壳灰分。加人一定浓度的稀盐酸,使蛋壳灰分溶解、过滤、除去 酸不溶物,滤液加人一定浓度的碳酸钠溶液,使之完全生成碳酸钙沉淀,离心分离,洗涤,除去水溶性盐类。将高纯度碳 酸钙于 1 1 0℃ 的 烘箱内干燥,转入茂福炉内高温缎烧,得高纯度灰分氧化钙。将蛋壳灰分研细加入一定量的水,制成石灰乳,在不断搅拌下缓慢加人乳酸溶液,继续搅拌至溶液澄清,静置过滤。滤液经适当浓缩后,低温放置自然结晶。自然结晶后,溶解,过滤,母液经适当浓缩后多次放置自然结晶,收集合并结晶,用冷蒸馏水洗涤,适当浓缩,然后在干燥箱中102℃ 下烘干脱水,得白色粉末状无水乳酸钙。
4.发酵法
以玉米或薯干等为原料,经发酵直接生产乳酸钙。其工艺路线如图1所示。
发酵法的工艺流程图
图2为发酵法的工艺流程图

应用

1.在医药上可用于治疗缺钙症,如手足搐搦症、骨骼发育不良、佝偻病;也用于慢性肾衰患者的低钙血症;也可用于过敏性疾病及结核病的辅助治疗;还可用作凝血剂。
2.食品添加剂,用作食品营养强化剂的钙剂,用于婴儿食品、奶制品、面包、糕点、糖果类、豆制品、腌菜等,本品作为钙补充剂较其他制品易吸收;用作面包、糕点的缓冲剂及膨松剂。
3.也常作为表皮硬化剂用于水果和蔬菜食品加工。
4.在饲料工业上作为饲料添加剂,可以增加牛奶的产量,降低鸡蛋的破壳率,促进幼畜的生长。
有关乳酸钙的概述、理化性质、制备方法、应用等是由Chemicalbook的丁红编辑整理。(2015-11-16)

用法和用量

片剂:0.25g、05g。口服。成人每次1~4g,小儿0.3~ 0.6g,每日2~3次,必须同服维生素D,以促进钙的吸收。钙素母片剂: 0.5g。有甜味,适用于小儿服用,因含钙量较少,须用乳酸钙的1.5~2倍量。

不良反应

可出现嗳气、便秘、腹部不适等。大剂量服用或用药过量可引起高钙血症,表现为食欲不振、恶心、呕吐、便秘、腹痛、心律失常及骨石灰沉着等。

鉴别试验

5%试样液的钙盐试验(IT-10)和乳酸盐试验(IT-20)呈阳性。

含量分析

精确称取相当于乳酸钙(C6H10CaO6)约350mg的试样,溶于含2ml稀盐酸试液(TS-117)的150ml水中。在搅拌下(最好用磁性搅拌器)用50ml滴定管加入0.05mol/L EDTA二钠约30ml,再加氢氧化钠试液(TS-224)15ml和羟基苯酚蓝指示剂300mg,继续滴定至蓝色终点。每ml,0.05mol/LEDTA二钠相当于乳酸钙(C6H10CaO6)10.91mg。

毒性

ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§184.1207,2000)。

使用限量

GB 14880—94:谷类及其制品、饮料,12~24g/kg;婴幼儿食品,23~46g/kg。
GB 2760-2002(g/h;L-乳酸钙及DL-乳酸钙限量相同):鸡蛋黄粉3~5;鸡蛋白粉1.5~2.5;鸡全蛋粉2.25~3.75;果冻3~6;软饮料1.2~10.4;口香糖GMP;油炸薯片调味料10;油炸薯片1。
FDA,§184.1207(2000):不作限制规定(GMP)。
USDA,§318.7:产品配方,0.6%。
FAO/WHO(1984):果酱和果冻,橘皮果冻,使Ph值保持在2.8~3.5,200mg/kg(以Ca计);番茄罐头,800mg/kg(丁状或片状),450mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350mg/kg(以Ca计);酸黄瓜250mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。
作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆酱、腌菜等。其吸收率是钙剂中最佳者。
用作面包、糕饼(0.25%用量)的缓冲剂、膨松剂。
另按日本规定的最高用量为7.7%(以钙计≤1%)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乳酸钙
加工水果
稳定剂和凝固剂
按生产需要适量使用

化学性质 

白色至乳白色结晶或粉末,基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值为6.0~7.0。在空气中易风化,加热至120℃失去结晶水。雄小白鼠经口LD502.15g/kg,ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。

用途 

乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。

用途 

乳酸钙是一种很好的饲料钙强化剂,吸收效果比无机钙好。

用途 

用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用,可防治缺钙症,如佝偻病、手足搐搦症,以及妇女妊娠、哺乳期所需钙的补充。

用途 

用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂,医疗上用于补充钙质

生产方法 

大米经高压糊化,用水稀释冷至50-53℃,接入黑曲霉菌和德氏乳酸杆菌,发酵得到代谢产物乳酸,然后加入磷酸钙中和,得到粗乳酸钙,最后再进行精制,或者用碳酸钙中和稀乳酸液,再将溶液蒸发而制得。精制过程是利用氯化镁和氢氧化钙作用生成的氢氧化镁,它有凝聚作用的性质,使发酵液中的部分杂质和蛋白质凝聚后除去,然后经真空浓缩,结晶,精制而得乳酸钙。

生产方法 

(1)发酵法。以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵,用石灰水中和发酵液后经二次结晶,直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉(玉米粉)双酶水解液,具体参考乳酸发酵。
(2)中和法。在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应,然后过滤除去不溶性杂质,再经过冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单,但成本较高。

生产方法 

发酵法
以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵,用石灰水中和发酵液后经二次结晶,直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉(玉米粉)双酶水解液,具体参考乳酸发酵。
中和法
在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应,然后过滤除去不溶性杂质,再经冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单,但成本较高。
2C3H6O3+Ca(OH)2→(C3H5O3)2Ca+2H2O

类别

有毒物质

毒性分级

中毒

急性毒性

静脉-小鼠 LD50: 140 毫克/公斤

可燃性危险特性

热分解辛辣刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫

乳酸钙 上下游产品信息

上游原料

下游产品

乳酸钙 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2022/04/29HY-B2227A乳酸钙
Calcium lactate
814-80-2100 mg1600元
2019/12/0830034226乳酸钙814-80-2100g22元

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