4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮
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- CAS号:
- 79-69-6
- 英文名:
- IRONE
- 英文别名:
- IRONE;α-irone;IRON-ALPHA;alpha-Irone;methyl-alpha-inon;Methyl-alpha-ionone;IRONE alpha REFINED;IRONE ALPHA 6065003;ALPHA-N-METHYLIONONE;5-methyl-alpha-ionone
- 中文名:
- 4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮
- 中文别名:
- 熨斗;鸢尾酮;甲基鸢尾酮;Α-鸢尾酮;甲位鸢尾酮;Α-鸢尾酮;6-甲基紫罗兰酮;Α-甲基紫罗兰酮;甲位甲基紫罗兰酮;化合物IRONE
- CBNumber:
- CB9184594
- 分子式:
- C14H22O
- 分子量:
- 206.32
- MOL File:
- 79-69-6.mol
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4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮化学性质
4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮性质、用途与生产工艺
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
α-甲基紫罗兰酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
δ-甲基紫罗兰酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
α-鸢尾酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色或极浅的苍黄色油状液体。沸点248℃，相对密度0.932-0.936，折射率1.502-1.503，闪点100℃以上，溶于4体积70%乙醇及油质香料中。有紫罗兰、鸢尾、桂花的甜香，是鸢尾油的主要香气。
用途
因价格昂贵，应用较少。可代替鸢尾凝脂或其浸膏用于鸢尾、紫罗兰、桂花及高档香精配方，能提调香气，取得甜香。由于味觉为非常有力的甜，适当稀释有浆果样香味，故可用于浆果、果香等食用香精。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品朋香料。
用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓等型香精。
生产方法
由柠檬醛与丁酮缩合而成。
生产方法
以二甲基丁二烯为原料制成。
4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮
上下游产品信息
上游原料
下游产品
4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮
生产厂家
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