L-精氨酸乙酯盐酸盐一般都是指它的二盐酸盐，是一个常见的有机合成中间体，沸点为343.3°C，闪点为161.4°C，常温常压下外观固体。
针对L-精氨酸乙酯二盐酸盐的合成方法，最常用的是从相应的氨基酸出发，通过将其转化为酰氯再和乙醇反应得到目标产物，具体步骤为在低温环境下，一般为-5℃到0°C下，慢慢滴加丙氨酸到乙醇和二氯亚砜的混合物中去，然后在高于乙醇的沸点的温度下搅拌，使反应体系能够稳定回流若干个小时。 随后，将溶液真空蒸馏旋干，由于反应过程中会产生氯化氢，因而得到的是L-精氨酸乙酯的盐酸盐，并且由于该反应基本不需要处理，产率大多都是比较高的。