皂素性质、用途与生产工艺
皂素又称“皂角甙”、“苷草苷”,是植物界(蔷薇科、石竹科、薯蓣科等)分布很广的一类结构复杂的苷类化合物(配糖物)。其水溶液能生成持久性的类似肥皂液的泡沫,故名。按皂素水解后生成皂苷元(sapogenin)的基本化学结构,一般可分为甾族皂素(存在于毛地黄族植物中,具有强心作用)及三萜皂素(存在于皂根、皂皮中,没有强心作用)两类。

我国常用的远志、桔梗、皂荚等生药中都含有皂素成分,其在纺织、日用化工中用作乳化剂、洗涤剂、发泡剂,也用于制药。
一种利用黄姜清洁化生产皂素的工艺方法,由以下工艺步骤实现:
(1)原料预处理:清洗黄姜,用破碎机破碎,破碎后用磨机研磨成浆,使浆中的颗粒达到30目,质量百分比浓度为30%;
(2)提取皂甙浆:用一台变频差速卧式螺旋卸料沉降离心机进行分离,分离出淀粉,得到皂甙浆;
(3)将皂甙浆放置在常温条件下,自然发酵36小时;
(4)酸水解:把发酵后的皂甙浆放入水解罐,用硫酸进行酸水解,压力控制在0.2MPa,得到水解后的皂甙浆;
(5)洗酸及去水:在压滤机上进行洗酸和去水,得到滤渣;同时,产生了污水;
(6)干燥:把滤渣放入夹层通有蒸汽的真空干燥机中进行干燥,控制滤渣的含水量在3~5%;
(7)把干燥后的滤渣放入萃取罐,加入120号汽油,皂甙浆和汽油质量比为5:6,加温到90摄氏度,萃取时间为2小时,得到皂素汽油混合物;同时,把不能溶解的纤维分离出来;
(8)把皂素汽油混合物经过浓缩、结晶得到成品;
(9)把步骤(5)产生的污水排放到中和池与石灰中和反应后,进入电解装置进行电解,然后进入水解厌氧池进行厌氧生物处理,再进入三个串联使用的推流式曝气池进行生物反应处理,最后进入沉淀池进行沉淀,经过处理后的水完全达标,又循环用于步骤(1)中和步骤(5)中。
化学性质
白色无定形粉末,有刺激气味。 可溶于水,不溶于苯、氯仿和醚。
用途
用作乳化剂、发泡剂及防腐剂,也是制造甾体激素药物的中间体。皂苷是一种两亲性糖苷和表面活性剂。
用途
应用于轻工、化工、农药、饲料、养殖、纺织、采油、采矿、建材与高速公路建设等领域
用途
皂素在临床化验中可用于血液氧容量和氧含量测定;以火焰原子吸收光度测定牛乳中金属用洗涤剂;电子计数白细胞周围血液中找肿瘤细胞。
用途
一种次级代谢产物,有利于蛋白质通过细胞膜的渗透。
类别
有毒物品
毒性分级
中毒
急性毒性
口服-小鼠 LDL0: 3000 毫克/公斤
刺激数据
叶和浆果含常青藤素 (一种有毒的皂角苷); 误食刺激喉咙剧痛, 呕吐和腹泻
可燃性危险特性
溶剂120 号汽油易燃
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开储运
灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
皂素
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