乙酸-3-辛醇酯
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- CAS号:
- 4864-61-3
- 英文名:
- 3-OCTYL ACETATE
- 英文别名:
- FEMA 3583;98%, FCC, FG;3-Octylacetat;OCTYL-3-ACETAT;3-OCTYL ACETATE;3-octanyl acetate;3-Octanol,acetate;octan-3-yl acetate;1-Ethylhexyl acetate;3-Octanol, 3-acetate
- 中文名:
- 乙酸-3-辛醇酯
- 中文别名:
- 乙酸-3-辛酯;乙酸-3-辛醇酯;3 辛基 乙酸酯;乙酸-Α-乙基己酯
- CBNumber:
- CB9484056
- 分子式:
- C10H20O2
- 分子量:
- 172.26
- MOL File:
- 4864-61-3.mol
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乙酸-3-辛醇酯化学性质
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熔点:
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-65.75°C (estimate)
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沸点:
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99 °C18 mm Hg(lit.)
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密度:
-
0.86 g/mL at 25 °C(lit.)
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FEMA:
-
3583 | 3-OCTYL ACETATE
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折射率:
-
n20/D 1.415(lit.)
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闪点:
-
157 °F
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气味 (Odor):
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at 100.00 %. fresh bergamot woody green grapefruit rose apple mint
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香型:
-
herbal
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JECFA Number:
-
313
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LogP:
-
3.712 (est)
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EPA化学物质信息:
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3-Octanol, acetate (4864-61-3)
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乙酸-3-辛醇酯性质、用途与生产工艺
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.3。计算中的当量因子(e)取86.14。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮4.0；糖果4.0；焙烤食品4.4；布丁类4.0；胶姆糖2.6；肉制品2.6；快餐食品10.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色液体。呈青香、蜡香、脂肪香，具有柑橘、玫瑰和薄荷似香气。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水。沸点187℃或98℃(2000Pa)。
天然品存在于薄荷油和熟牛肉脂肪等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制香柠檬、柑橘、苹果、梨、牛脂、坚果等型香精。
生产方法
由辛醇、醋酸和苯的混合液与少量硫酸共沸，随时除去所生成的水而得。
乙酸-3-辛醇酯
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