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月桂酸甘油酯

月桂酸甘油酯, 142-18-7, 结构式
月桂酸甘油酯
CAS号:
142-18-7
英文名:
MONOLAURIN
英文别名:
Glyceryl laurate;GLYCERYL MONOLAURATE;1-MONOLAURIN;2,3-Dihydroxypropyl laurate;lauricidin;DODECANOIN;DL-ALPHA-LAURIN;GLYCERYMONOLAURATE;Glycerin 1-monolaurate;Aldo MLD
中文名:
月桂酸甘油酯
中文别名:
月桂酸甘油酯;甘油一月桂酸;月桂酸单甘油酯;月桂酸甘油单酯;甘油一月桂酸酯;十二酸单甘油酯;月桂酸甘油酯 5G;Α-单月桂酸甘油酯;Α-单月桂酸甘油酯;甘油 1-单月桂酸酯
CBNumber:
CB9728765
分子式:
C15H30O4
分子量:
274.4
MOL File:
142-18-7.mol

月桂酸甘油酯化学性质

熔点:
63 °C
沸点:
186 °C / 1mmHg
密度:
0.9764 (rough estimate)
折射率:
1.4350 (estimate)
储存条件:
-20°C
溶解度:
Practically insoluble in water
形态:
powder to crystal
酸度系数(pKa):
13.16±0.20(Predicted)
颜色:
White to Almost white
水溶解性:
6mg/L
BRN:
1726740
LogP:
4.029 (est)
CAS 数据库:
142-18-7(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息:
1-Monolaurin (142-18-7)
安全信息
WGK Germany: 1
RTECS号: OF1600000
海关编码: 2918.19.9000

月桂酸甘油酯性质、用途与生产工艺

用途

月桂酸甘油酯又名十二酸甘油酯(glycerol monolaurate,简称GML),是一种优良的食品乳化剂和防腐剂,它最早有Kabara等人筛选出来的新型安全高效抗菌剂,并经美国 FDA于1977年正式批准为GRAS类食品添加剂。月桂酸甘油酯既是优良的乳化剂,又是安全高 效广谱的抗菌剂,且不受pH限制,在中性或微碱性条件下,仍有较好的抗菌效果,尤其适合在特种油行业中的应用。

月桂酸甘油酯

制备

(1)用低级醇纳或低级醇钾为催化剂,月桂酸低级醇酯与甘油按摩尔比3:1混合, 在150-170℃条件下真空反应20-40h获得月桂酸甘油酯粗品;

(2)使用脂月桂酸甘油酯粗品重量的40-50%、质量分数为4%-10%的柠檬酸水溶 液洗涤脂肪酸甘油酯粗品一次,再加入月桂酸甘油酯粗品重量30%-50%的80-100℃热水, 搅拌均匀,静置分层,分离上层油,再用80-100℃的热水,水洗3次,加热减压脱除水分;

(3)在温度130-220℃,真空度0.1-150pa的条件下分子蒸馏所述步骤(2)的产物, 得到月桂酸甘油酯产品。

月桂酸甘油酯 上下游产品信息

上游原料

下游产品

月桂酸甘油酯 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/16G0081月桂酸甘油酯
Monolaurin
142-18-71G110元
2024/01/16G0081月桂酸甘油酯
Monolaurin
142-18-75g190元

月桂酸甘油酯 生产厂家

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