DL-Apfelsure

DL-Malic acid Struktur
617-48-1
CAS-Nr.
617-48-1
Bezeichnung:
DL-Apfelsure
Englisch Name:
DL-Malic acid
Synonyma:
Hydroxy acid;DL-MALATE;C00711;Acidulant;DL(+/-)-MAL;MALICACID,NF;DL-Apfelsure;DL-MALIC ACID;DL-APPLE ACID;MALICACID,FCC
CBNumber:
CB4220794
Summenformel:
C4H6O5
Molgewicht:
134.09
MOL-Datei:
617-48-1.mol

DL-Apfelsure Eigenschaften

Schmelzpunkt:
131-133 °C(lit.)
Siedepunkt:
150℃[at 101 325 Pa]
Dichte
1,609 g/cm3
Dampfdichte
4.6 (vs air)
Dampfdruck
<0.1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA 
2655 | L-MALIC ACID
Flammpunkt:
203°C
storage temp. 
Refrigerator
Löslichkeit
methanol: 0.1 g/mL, clear, colorless
Aggregatzustand
Solid
pka
pK1:3.458;pK2:5.097 (25°C)
Farbe
White to Off-White
Wasserlöslichkeit
500g/L at 25℃
Stabilität:
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases, amines, alkali metals, carbonates.
LogP
-1.3 at 24℃
CAS Datenbank
617-48-1(CAS DataBase Reference)
EPA chemische Informationen
Butanedioic acid, hydroxy-(617-48-1)
Sicherheit
  • Risiko- und Sicherheitserklärung
  • Gefahreninformationscode (GHS)
Kennzeichnung gefährlicher Xn
R-Sätze: 22-37/38-41-42/43-34
S-Sätze: 26-39
WGK Germany  1
RTECS-Nr. ON7175000
Bildanzeige (GHS) GHS hazard pictograms
Alarmwort Warnung
Gefahrenhinweise
Code Gefahrenhinweise Gefahrenklasse Abteilung Alarmwort Symbol P-Code
H319 Verursacht schwere Augenreizung. Schwere Augenreizung Kategorie 2 Warnung GHS hazard pictogramssrc="/GHS07.jpg" width="20" height="20" /> P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
Sicherheit
P264 Nach Gebrauch gründlich waschen.
P264 Nach Gebrauch gründlich waschen.
P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz tragen.
P305+P351+P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.

DL-Apfelsure Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-Sätze Betriebsanweisung:

R22:Gesundheitsschädlich beim Verschlucken.
R37/38:Reizt die Atmungsorgane und die Haut.
R41:Gefahr ernster Augenschäden.
R42/43:Sensibilisierung durch Einatmen und Hautkontakt möglich.
R34:Verursacht Verätzungen.

S-Sätze Betriebsanweisung:

S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S39:Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.

Aussehen Eigenschaften

C4H6O5; DL-Malat, DL-Hydroxybernsteinsäure. Farblose, feinkristalline Substanz mit schwachem Geruch.

Gefahren für Mensch und Umwelt

Reizt die Augen.

Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln

Geeignete Schutzhandschuhe als kurzzeitiger Staubschutz.

Verhalten im Gefahrfall

Trocken aufnehmen. Der Entsorgung zuführen. Mit Wasser nachreinigen.
Auf Umgebung abstimmen.
Brennbar.

Erste Hilfe

Nach Hautkontakt: Mit viel Wasser abwaschen.
Nach Augenkontakt: Mit reichlich Wasser bei geöffnetem Lidspalt mindestens 10 Minuten ausspülen. Sofort Augenarzt hinzuziehen.
Nach Einatmen: Frischluft.
Nach Verschlucken: Reichlich Wasser trinken lassen. Arzt hinzuziehen.
Nach Kleidungskontakt: Kontaminierte Kleidung entfernen.
Ersthelfer: siehe gesonderten Anschlag

Sachgerechte Entsorgung

Als feste Laborchemikalienabfälle.

Beschreibung

White or nearly white, crystalline powder or granules having a strongly acid taste. One g dissolves in 0.8 mL of water and in 1.4 mL of alcohol. Its solutions are optically inactive. It melts at about 130°.

Chemische Eigenschaften

white crystalline powder

Verwenden

DL-malic acid is primarily used in the food and beverage industry.

läuterung methode

Crystallise the acid from acetone, then from acetone/CCl4, or from ethyl acetate by adding pet ether (b 60-70o). Dry it at 35o under 1mm pressure to avoid formation of the anhydride. [Beilstein 3 IV 1124.]

DL-Apfelsure Upstream-Materialien And Downstream Produkte

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