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3-Methylbutylisovalerat Produkt Beschreibung

3-Methylbutyl 3-methylbutanoate Struktur
659-70-1
CAS-Nr.
659-70-1
Bezeichnung:
3-Methylbutylisovalerat
Englisch Name:
3-Methylbutyl 3-methylbutanoate
Synonyma:
Appleoil;Apple oil;FEMA 2085;Solusterol;AMYL VALERATE;iso-Amylvalerianate;Isoamyl valerianate;ISOAMYL ISOVALERATE;Iso-Amyl Isovalerat;ISOAMYLISOVALERIANAT
CBNumber:
CB7433818
Summenformel:
C10H20O2
Molgewicht:
172.26
MOL-Datei:
659-70-1.mol

3-Methylbutylisovalerat Eigenschaften

Schmelzpunkt:
-58.15°C
Siedepunkt:
192-193 °C (lit.)
Dichte
0.854 g/mL at 25 °C (lit.)
Dampfdruck
0.8 hPa (20 °C)
FEMA 
2085 | ISOAMYL ISOVALERATE
Brechungsindex
n20/D 1.412(lit.)
Flammpunkt:
152 °F
storage temp. 
Sealed in dry,Room Temperature
Löslichkeit
0.016g/l
Merck 
14,5121
JECFA Number
50
CAS Datenbank
659-70-1(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen
Butanoic acid, 3-methyl-, 3-methylbutyl ester(659-70-1)
EPA chemische Informationen
3-Methylbutyl isovalerate (659-70-1)
Sicherheit
  • Risiko- und Sicherheitserklärung
  • Gefahreninformationscode (GHS)
Kennzeichnung gefährlicher Xi
R-Sätze: 36/37/38
S-Sätze: 26-36/37/39
WGK Germany  2
RTECS-Nr. NY1508000
HS Code  2915 60 90
Toxizität LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg
Bildanzeige (GHS)
Alarmwort Warnung
Gefahrenhinweise
Code Gefahrenhinweise Gefahrenklasse Abteilung Alarmwort Symbol P-Code
H315 Verursacht Hautreizungen. Hautreizung Kategorie 2 Warnung P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362
H319 Verursacht schwere Augenreizung. Schwere Augenreizung Kategorie 2 Warnung P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
H335 Kann die Atemwege reizen. Spezifische Zielorgan-Toxizität (einmalige Exposition) Kategorie 3 (Atemwegsreizung) Warnung
Sicherheit
P261 Einatmen von Staub vermeiden.
P305+P351+P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.

3-Methylbutylisovalerat Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-Sätze Betriebsanweisung:

R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.

S-Sätze Betriebsanweisung:

S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S36/37/39:Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung,Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.

Beschreibung

Isoamyl isovalerate has a characteristic fruity odor and a sweet apple-like flavor. May be prepared by passing vapors of isoamyl alcohol and isovaleric aldehyde over a copper uranium based catalyst at 240 - 280°C in the presence of hydrogen.

Chemische Eigenschaften

Isoamyl isovalerate has a fruity, sweet, apple, apricot, mango-characteristic fruity odor and sweet-apple-like flavor.

Occurrence

Reported found in the ether oil from leaves of Eucalyptus microcorys, angelica root oil and mastic gum leaf and fruit oils. Also reported in wine, oil of hop, olive oil, banana, tomato, peppermint and spearmint oil, beer, rum, whiskies, cider, sherry, plum, quince, cherimoya and lamb’s lettuce.

Verwenden

Isopentyl 3-Methylbutanoate is used in method for preparing essence compound of olfactory recognition book suitable for olfactory sense of Chines.

Verwenden

As apple essence for flavoring liqueurs and candy.

synthetische

By passing vapors of isoamyl alcohol and isovaleric aldehyde over a copper–uranium-based catalyst at 240 to 280°C in the presence of hydrogen

Aroma threshold values

Detection: 20 ppb; aroma characteristics at 1.0% in ethanol: sweet, fruity, green apple and estry.

Taste threshold values

Taste characteristics at 15 ppm: green, fruity, estry, apple, pineapple and tutti-frutti

Synthesis Reference(s)

The Journal of Organic Chemistry, 52, p. 4319, 1987 DOI: 10.1021/jo00228a032

Biochem/physiol Actions

Taste at 1.0 ppm

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  • 659-70-1
  • 89957-48-5
  • 629-70-1
  • CH32CHCH2CO2CH2CH2CHCH32
  • C4H9COOC5H11
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