プロピオン酸 カリウム
プロピオン酸 カリウム 物理性質
- 融点 :
- 157 °C
- 比重(密度) :
- 1.438g/cm3 at 20℃
- 蒸気圧:
- 4.71hPa at 25℃
- 貯蔵温度 :
- Inert atmosphere,Room Temperature
- 溶解性:
- メタノール（微量、加温）、水
- 外見 :
- 個体
- 色:
- オフホワイト
- 安定性：:
- 吸湿性
- InChI:
- InChI=1S/C3H6O2.K/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1
- InChIKey:
- BWILYWWHXDGKQA-UHFFFAOYSA-M
- SMILES:
- C([O-])(=O)CC.[K+]
- LogP:
- -3.23 at 25℃
- CAS データベース:
- 327-62-8(CAS DataBase Reference)
プロピオン酸 カリウム 価格
もっと(2)
| メーカー |
製品番号 |
製品説明 |
CAS番号 |
包装 |
価格 |
更新時間 |
購入 |
|
東京化成工業
|
P0510 |
プロピオン酸カリウム >98.0%(T)
Potassium Propionate
>98.0%(T) |
327-62-8 |
25g |
￥3200 |
2024-03-01 |
購入 |
|
東京化成工業
|
P0510 |
プロピオン酸カリウム >98.0%(T)
Potassium Propionate
>98.0%(T) |
327-62-8 |
500g |
￥19600 |
2024-03-01 |
購入 |
プロピオン酸 カリウム 化学特性,用途語,生産方法
外観
白色粉末～結晶
用途
保存料等
説明
Potassium propanoate or potassium propionate has formula K(C
2H
5COO). Its melting point is 410 °C. It is the potassium salt of propanoic acid.
使用
Potassium Propanoate is used as a food preservative and is represented by the food labeling E number E283 in Europe and by the INS number 283 in Australia and New Zealand.
主な応用
Potassium propionate is the potassium salt of propionic acid. It is used as an antimicrobial agent in bread to prevent germination of some types of bacteria which causes sticky yellow patches to occur. Has been linked with behavioural and learning problems, migraines, headaches and can cause asthma. It is very effective against molds and rope forming bacteria and is preferred in chemically leavened cakes, tortillas, pie fillings. Since Probake? Potassium Propionate does not add sodium to the product, it is very suitable for low-salt recipes.
純化方法
Recrystallise it from water (30mL/g) or 95% EtOH. [Beilstein 2 II 217, 2 III 516, 2 IV 701.]
プロピオン酸 カリウム 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品
プロピオン酸 カリウム 生産企業
Global( 171)Suppliers
プロピオン酸 カリウム スペクトルデータ(1HNMR、13CNMR、IR1、IR2、IR3、Raman)
327-62-8(プロピオン酸 カリウム)キーワード:
シクロヘキサンブタン酸カリウム
L-アスパラギン酸カリウム水和物
ヘキサデカン酸カリウム
プロパン二酸1-メチル3-カリウム
D-ルシフェリンカリウム
酒石酸-1-カリウム
ドデカン酸カリウム
2-エチルヘキサン酸ナトリウム
2-ヒドロキシプロピオン酸カリウム
L-グルタミン酸5-カリウム
(R)-4-ヒドロキシ-α-[(3-メトキシ-1-メチル-3-オキソ-1-プロペニル)アミノ]ベンゼン酢酸カリウム
2-ヒドロキシ-1,2,3-プロパントリカルボン酸/カリウム,(1:x)
ペニシリンGカリウム
マロン酸エチルカリウム
4,4,5,5,6,6,7,7,8,8,9,9,10,10,11,11,11-ヘプタデカフルオロウンデカン酸カリウム
メタクリル酸カリウム
- 327-62-8
- POTASSIUM PROPIONATE
- PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT
- Propanoic acid, potassium salt
- propanoicacid,potassiumsalt
- potassium propanoate
- Kaliumpropionat
- PROPIONIC ACID POTAS
- Propanoic acid,potassiuM salt (9CI)
- PotassiumPropionate>
- プロピオン酸 カリウム
- カリウム=プロピオナート
- プロパン酸カリウム
- プロピオン酸カリウム