ソルビン酸

ソルビン酸 化学構造式
110-44-1
CAS番号.
110-44-1
化学名:
ソルビン酸
别名:
ソルビン酸;(E,E)-ソルビン酸;2-プロペニルアクリル酸;2,4-ヘキサジエン酸;(2E,4E)-2,4-ヘキサジエン酸;ソルビン酸標準品;ソルビン酸 [生化学用];(2E,4E)-ヘキサ-2,4-ジエン酸
英語名:
Sorbic acid
英語别名:
sorbic;2,4-HEXADIENOIC ACID;Panosorb;Sorbistat;(E,E)-Sorbic acid;2,4-HEXANEDIENOIC ACID;hexa-2,;FEMA 3921;C6:2n-2,4;NSC 35405
CBNumber:
CB1748891
化学式:
C6H8O2
分子量:
112.13
MOL File:
110-44-1.mol
MSDS File:
SDS

ソルビン酸 物理性質

融点 :
132-135 °C (lit.)
沸点 :
228°C
比重(密度) :
1.2 g/cm3 at 20 °C
蒸気圧:
0.01 mm Hg ( 20 °C)
FEMA :
3921 | 2,4-HEXADIENOIC ACID, (E,E)-
屈折率 :
1.4600 (estimate)
闪点 :
127 °C
貯蔵温度 :
2-8°C
溶解性:
エタノール: 0.1 g/mL、透明
外見 :
結晶性粉末
酸解離定数(Pka):
4.76(at 25℃)
色:
ホワイトまたはクリームホワイト
PH:
3.3 (1.6g/l, H2O, 20°C)
臭い (Odor):
無味な
水溶解度 :
1.6g/L(20℃)
Merck :
14,8721
JECFA Number:
1176
BRN :
1741831
安定性::
この酸で飽和した物質は、自然発火する可能性があります。強力な酸化剤とは相容れない。光に過敏になることがあります。
InChIKey:
WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N
LogP:
1.32 at 20℃
CAS データベース:
110-44-1(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報:
2,4-Hexadienoic acid, (E,E)-(110-44-1)
EPAの化学物質情報:
Sorbic acid (110-44-1)
安全性情報
  • リスクと安全性に関する声明
  • 危険有害性情報のコード(GHS)
主な危険性  Xi
Rフレーズ  36/37/38-36/38
Sフレーズ  26-36-24/25
WGK Germany  1
RTECS 番号 WG2100000
8
自然発火温度 >130 °C
TSCA  Yes
HSコード  29161930
有毒物質データの 110-44-1(Hazardous Substances Data)
毒性 LD50 orally in rats: 7.36 g/kg (Smyth, Carpenter)
化審法 (2)-609, (2)-1075
絵表示(GHS) GHS hazard pictograms
注意喚起語 警告
危険有害性情報
コード 危険有害性情報 危険有害性クラス 区分 注意喚起語 シンボル P コード
H315 皮膚刺激 皮膚腐食性/刺激性 2 警告 GHS hazard pictograms P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362
H319 強い眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2A 警告 GHS hazard pictograms P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
注意書き
P264 取扱い後は皮膚をよく洗うこと。
P264 取扱い後は手や顔をよく洗うこと。
P280 保護手袋/保護衣/保護眼鏡/保護面を着用するこ と。
P302+P352 皮膚に付着した場合:多量の水と石鹸で洗うこと。
P305+P351+P338 眼に入った場合:水で数分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。
P332+P313 皮膚刺激が生じた場合:医師の診断/手当てを受けるこ と。
P337+P313 眼の刺激が続く場合:医師の診断/手当てを受けること。

ソルビン酸 価格 もっと(50)

メーカー 製品番号 製品説明 CAS番号 包装 価格 更新時間 購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01ACSAP-013N ソルビン酸
Sorbic acid
110-44-1 1g ¥4500 2024-03-01 購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01TRCS676890 ソルビン酸
Sorbic Acid
110-44-1 250g ¥25000 2023-06-01 購入
東京化成工業 S0053 ソルビン酸 >99.0%(HPLC)(T)
Sorbic Acid >99.0%(HPLC)(T)
110-44-1 25g ¥1800 2024-03-01 購入
東京化成工業 S0053 ソルビン酸 >99.0%(HPLC)(T)
Sorbic Acid >99.0%(HPLC)(T)
110-44-1 500g ¥3800 2024-03-01 購入
関東化学株式会社(KANTO) 37304-30 ソルビン酸 >98.0%(T)
Sorbic acid >98.0%(T)
110-44-1 25g ¥2000 2024-03-01 購入

ソルビン酸 MSDS


Sorbic acid

ソルビン酸 化学特性,用途語,生産方法

外観

白色〜ほとんど白色, 結晶〜結晶性粉末

定義

本品は、次の化学式で表される有機酸である。

溶解性

エタノール及びジエチルエーテルに溶け、水にほとんど溶けない。水に微溶 (30℃で0.25%)。エタノールに12.5%, メタノールに20%可溶。

解説

ソルビン酸,白色の針状晶.融点134.5 ℃,沸点228 ℃(分解).エタノール,エーテル,アセトンに可溶,水に難溶.かび,酵母,好気性菌に対して発育阻止作用があり,保存料,防腐剤として食品に用いられる.合成樹脂原料などにも用いられる.LD50 10.5 g/kg(ラット,経口).

森北出版「化学辞典(第2版)

用途

防腐剤、保存料

用途

中性または酸性で抗カビ力がすぐれ、特定食品の抗カビ剤に用いられる。また合成樹脂の原料にもなる。

製法

ソルビン酸,天然には,ナナカマドSorbus commixta H.の果実中に存在する.クロトンアルデヒドとマロン酸のピリジン中での縮合,あるいはアセトアルデヒド3分子から(順次アルドール結合と脱水を経て)誘導される.ヘキサジエナールの空気酸化でも得られ,市販品はtrans-trans形である.

化粧品の成分用途

防腐剤、香料

効能

抗菌性保存剤

毒性

LD50 10.5 g/kg(ラット,経口).

使用上の注意

重合しやすい。

化学的特性

White, crystalline solid. Slightly soluble in water and many organic solvents. Combustible.

来歴

Sorbic acid is a white crystalline solid first isolated in 1859 by hydrolysis of the oil distilled from unripened mountain-ash berries. The name is derived from the scientific term for the rowan tree, Sorbus aucuparia Linne, which is the parent plant of the mountain ash. Sorbic acid was first synthesized in 1900. Interest in this compound was minimal until independent researchers, E. Mueller of Germany and C.M. Gooding of the United States, discovered its antimicrobial effect in 1939 and 1940, respectively. Early interest in manufacturing sorbic acid centered around its use as a tung oil replacement when tung oil supplies were curtailed in the United States during World War II. High manufacturing costs prohibited expanded use until its approval as a food preservative in 1953. Sorbic acid is widely used in foods having a pH of 6.5 or below, where control of bacteria, molds, and yeasts is essential for obtaining safe and economical storage life.

使用

Sorbic Acid is an naturally occurring organic compound first isolated from unripe berries. Sorbic acid has been used as a food preservative and as an inhibitor of Clostridium Botulinum bacteria in mea t products in order to reduce the amount of nitrites which produce carcinogenic nitroamines.

定義

ChEBI: A sorbic acid having trans-double bonds at positions 2 and 4; a food preservative that can induce cutaneous vasodilation and stinging upon topical application to humans. It is the most thermodynamically stable of the four possible geometri isomers possible, as well as the one with the highest antimicrobial activity.

反応性

The chemical reactivity of sorbic acid is determined by the conjugated double bonds and the carboxyl group.
Sorbic acid is brominated faster than other olefinic acids. Reaction with hydrogen chloride gives predominately 5-chloro-3-hexenoic acid. Reactions with amines at high temperatures under pressure lead to mixtures of dehydro-2-piperidinones. A yellow crystalline complex is formed from sorbic acid and iron tricarbonyl. Similar coordination occurs also in the presence of other di- and trivalent metals. Reduction of the double bonds can produce various hexenoic acid mixtures.

一般的な説明

White powder or crystals. Melting point 134.5°C. Slightly acidic and astringent taste with a faint odor.

空気と水の反応

Soluble in hot water [Handbook of Chemistry and Physics]. May be sensitive to exposure to air and heat. The dust may become explosive, particularly when mixed with free-radical initiators or oxidizing agents. .

反応プロフィール

Sorbic acid may discolor on exposure to light. Can react with oxidizing agents. Also incompatible with bases and reducing agents. The dust may become explosive, particularly when mixed with free-radical initiators or oxidizing agents .

火災危険

Sorbic acid is combustible.

安全性プロファイル

Moderately toxic by intraperitoneal and subcutaneous routes. Mildly toxic by ingestion. Experimental reproductive effects. A severe human and experimental skin irritant. Questionable carcinogen with experimental tumorigenic data. Mutation data reported. Combustible when exposed to heat or flame; can react with oxidizing materials. To fight fire, use water. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.

発がん性

Wistar rats (six males) given subcutaneous injections of 2mg sorbic acid, in 0.5mL of arachis oil twice weekly for 65 weeks developed local sarcomas . The first tumor was observed at 82 weeks. Similar findings were also observed in follow-up studies . However, six Wistar rats maintained on drinking water containing 10 mg of sorbic acid/100mL drinking water for 64 weeks did not develop tumors. Tumors also were not observed inWistar rats (50 of each sex) on diets that contained 40 mg/kg/day of sorbic acid for 18 months or in 25 male and female cross-bred white mice after administration of 40 mg/kg/day for 17 months.
Mice fed a diet containing 15% sorbic acid for 88 weeks exhibited a high incidence of hepatoma. Furthermore, the glutathione level in the livers of the mice that ingested 15% sorbic acid decreased to 40% of the amount found in controls after a 3-month feeding period; this low level was maintained until the end of the experiments at 12 months. There was a close correlation between the extent of depletion of the glutathione level in the liver and the concentration of sorbic acid added to the diet. In the same strain of mice fed a diet containing 15% sorbic acid for up to 6 months, the acidic fraction of an ether extract showed slight mutagenic activity in an Ames test with Salmonella typhimurium TA98 in the presence of a liver 9000-g supernatant. Consequently, the hepatomas that developed in mice fed a 15% sorbic acid diet were considered to be induced both by the chronic depletion of the hepatic glutathione and by the gradual production of various promutagens in the intestine, which were absorbed and metabolically activated by the liver.

純化方法

Crystallise the acid from water. Dry it air or in a desiccator over P2O5. [Beilstein 2 IV 1701.]

ソルビン酸 上流と下流の製品情報

原材料

準備製品


ソルビン酸 生産企業

Global( 890)Suppliers
名前 電話番号 電子メール 国籍 製品カタログ 優位度
Hebei Dangtong Import and export Co LTD
+8615632927689
admin@hbdangtong.com China 998 58
Shaanxi Haibo Biotechnology Co., Ltd
+86-02963020060 +86-18629295024
hibo06@xaltbio.com China 1000 58
Across Biotech Jinan Co LTD
+8613031735486
frank@acrossbiotech.com China 105 58
Wuhan Quanjinci New Material Co.,Ltd.
+8615271838296
kyra@quanjinci.com China 1532 58
Hebei Jingbo New Material Technology Co., Ltd
+8619931165850
hbjbtech@163.com China 1000 58
airuikechemical co., ltd.
+undefined86-15315557071
15315557071@163.com China 630 58
Shaanxi TNJONE Pharmaceutical Co., Ltd
+86-13474506593 +86-13474506593
sarah@tnjone.com China 230 58
Henan Tianfu Chemical Co.,Ltd.
+86-0371-55170693 +86-19937530512
info@tianfuchem.com China 21700 55
Hangzhou FandaChem Co.,Ltd.
008657128800458; +8615858145714
fandachem@gmail.com China 9354 55
Hefei TNJ Chemical Industry Co.,Ltd.
+86-0551-65418679 +86-18949832763
info@tnjchem.com China 2989 55


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  • ソルビン酸 [生化学用]
  • (2E,4E)-ヘキサ-2,4-ジエン酸
  • 保存料
  • 生活関係標準物質
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