焼入れ油，焼入れ剤の一種。熱処理油とも呼ばれる。純鉱油のほか，菜種油を混合したものもある。発火点と引火点が高く，冷却速度が適当で，熱安定性が高く，酸化安定性が良好で焼入れ物への付着性の少いものが求められる。
焼入れ油，主として特殊鋼の焼入れ用冷却液として使用する。