アリルスルフィド
アリルスルフィド 物理性質
- 融点 :
- -83 °C
- 沸点 :
- 138 °C(lit.)
- 比重(密度) :
- 0.887 g/mL at 25 °C(lit.)
- 蒸気密度:
- 3.9 (vs air)
- 蒸気圧:
- 7 mm Hg ( 20 °C)
- FEMA :
- 2042 | ALLYL SULFIDE
- 屈折率 :
- n20/D 1.490(lit.)
- 闪点 :
- 115 °F
- 貯蔵温度 :
- 2-8°C
- 溶解性:
- 3mg/mL in ethanol;5mg/mL in DMSO;10mg/mL in dimethyl formamide
- 外見 :
- 液体
- 色:
- 無色透明
- 臭い (Odor):
- プロピレングリコール中0.10%。亜硫酸オニオン、ニンニク、ホースラディッシュ、メタリック
- においのタイプ:
- 硫黄の
- 臭気閾値(Odor Threshold):
- 0.00022ppm
- 爆発限界(explosive limit):
- 1.1%(V)
- 水溶解度 :
- アルコール、クロロホルム、エーテル、四塩化炭素に可溶。水に不溶。
- Merck :
- 14,297
- JECFA Number:
- 458
- BRN :
- 1736016
- Dielectric constant:
- 4.9（20℃）
- InChIKey:
- UBJVUCKUDDKUJF-UHFFFAOYSA-N
- LogP:
- 2.61
- CAS データベース:
- 592-88-1(CAS DataBase Reference)
- NISTの化学物質情報:
- 1-Propene, 3,3'-thiobis-(592-88-1)
- EPAの化学物質情報:
- 1-Propene, 3,3'-thiobis- (592-88-1)
安全性情報
- リスクと安全性に関する声明
- 危険有害性情報のコード(GHS)
| 絵表示（GHS） |
|
| 注意喚起語 |
警告 |
| 危険有害性情報 |
| コード |
危険有害性情報 |
危険有害性クラス |
区分 |
注意喚起語 |
シンボル |
P コード |
| H226 |
引火性の液体および蒸気 |
引火性液体 |
3 |
警告 |
|
|
|
| 注意書き |
| P210 |
熱/火花/裸火/高温のもののような着火源から遠ざ けること。－禁煙。 |
| P370+P378 |
火災の場合：消火に．．．を使用すること。 |
|
| メーカー |
製品番号 |
製品説明 |
CAS番号 |
包装 |
価格 |
更新時間 |
購入 |
|
富士フイルム和光純薬株式会社(wako)
|
W01AFAL10971 |
硫化ジアリル, 98%
Diallyl sulfide, 98% |
592-88-1 |
25g |
￥12720 |
2024-03-01 |
購入 |
|
富士フイルム和光純薬株式会社(wako)
|
W01AFAL10971 |
硫化ジアリル, 98%
Diallyl sulfide, 98% |
592-88-1 |
100g |
￥33220 |
2024-03-01 |
購入 |
|
東京化成工業
|
A0235 |
アリルスルフィド >98.0%(GC)
Allyl Sulfide
>98.0%(GC) |
592-88-1 |
25mL |
￥4000 |
2024-03-01 |
購入 |
|
東京化成工業
|
A0235 |
アリルスルフィド >98.0%(GC)
Allyl Sulfide
>98.0%(GC) |
592-88-1 |
250mL |
￥24100 |
2024-03-01 |
購入 |
|
関東化学株式会社(KANTO)
|
01136-30 |
硫化ジアリル >97.0%(GC)
Diallyl sulfide >97.0%(GC) |
592-88-1 |
25mL |
￥9500 |
2024-03-01 |
購入 |
アリルスルフィド 化学特性,用途語,生産方法
外観
無色～ほとんど無色透明液体
解説
ジアリルスルフィド，無色の液体．融点－83 ℃，沸点139 ℃．d427"0.88765．nD27"1.4877．水に不溶，エタノール，クロロホルム，エーテルに可溶．塩化水銀(Ⅱ)，塩化白金(Ⅱ)と錯化合物をつくる．
製造
硫化アリル，硫化ジアリルともいう．ニンニク油中にその二硫化物とともに存在する．また，ネギ，タマネギの臭いはこの化合物による．ヨウ化アリルと硫化カリウムから得られるジアリルスルフィド．
用途
食品用香料として用いられる．
化学的特性
clear colorless liquid
天然物の起源
Reported found in garlic (Allium sativum L.), onion (Allium cepa L.), nira (Allium tuberosum Rottl.), caucas
(Allium victoralis L.), mustard (Brassica species) and cooked/boiled beef
使用
Diallyl sulfide is a modulator of drug metabolizing enzyme P450 system and inducer of the phase II detoxifying enzyme GST. Diallyl sulfide is also an inhibitor of CYP2E1 and believed to prevent chemically-induced carcinogenesis in many tissues. It is also used as a food additive. It is also used as an important raw material and intermediate used in organic Synthesis, pharmaceuticals, agrochemicals and dyestuff.
製造方法
From allyl iodide plus potassium sulfide in alcoho
一般的な説明
Allyl sulfide is a volatile flavor compound naturally found in Allium species such as garlic and onion. It is has a characteristic garlic odor and is used as a flavoring agent in meat and condiments.
抗がん研究
It is a thioether, found in garlic, inhibits cytochrome P450 IIE1 isoform, and therebysuppresses carcinogenesis (Aggarwal and Shishodia 2004). The consumption ofgarlic provides protection from gastrointestinal cancers and also suppresses theprogression of colorectal adenomas (Hosseini and Ghorbani 2015).
アリルスルフィド 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品
アリルスルフィド 生産企業
Global( 209)Suppliers
アリルスルフィド スペクトルデータ(1HNMR、13CNMR、IR1、MS、Raman)
592-88-1(アリルスルフィド)キーワード:
- 592-88-1
- (CH2=CHCH2)2S
- 1-propene,3,3’-thiobis-
- 3-(Allylsulfanyl)-1-propene
- 3,3’-thiobis-1-propen
- 3,3’-thiobis-1-Propene
- 3-Prop-2-enylsulfanylprop-1-ene
- Bis(2-propenyl) sulfide
- 3-(2-Propenylthio)propan-1-ene
- Di(2-propen-1-yl) sulfide
- 3,3-Thiobis(1-propene)
- ALLYLMONOSULPHIDE
- Allyl sulfide, 97% 25ML
- ALLYL SULFIDE(SH)
- Allyl sulfide,Diallyl sulfide
- DIALLYSULFIDE
- allyl thioether
- ALLYL SULFIDE 97+%
- DIALLYLMONOSULPHIDE
- diallylsulfane
- NSC 20947
- Allyl sulfide 97%
- DIALLYL SULFIDE
- Diallyl thioether
- allylmonosulfide
- Diallyl monosulfide
- Diallyl thioather
- diallylmonosulfide
- oilgarlic
- THIOALLYL ETHER
- Diallyl sulfide for synthesis
- アリルスルフィド
- 3-(2-プロペニルチオ)プロパン-1-エン
- チオアリルエーテル
- 硫化ジアリル
- ジ(2-プロペン-1-イル)スルフィド
- ジアリルスルフィド
- ジアリルチオエーテル
- 4-チア-1,6-ヘプタジエン
- 硫化アリル
- 3,3'-チオビス(1-プロペン)
- アリルモノスルフィド
- ビス(2-プロペニル)スルフィド
- ジアリルモノスルフィド
- オイルガーリック
- ジアリル スルフィド
- 硫化ジアリル, 98%