눈에 묻으면 몇 분간 물로 조심해서 씻으시오. 가능하면 콘택트렌즈를 제거하시오. 계속 씻으시오.
P332+P313
피부 자극이 생기면 의학적인 조치· 조언을 구하시오.
NFPA 704
0
3
1
L-(+)-젖 산 C화학적 특성, 용도, 생산
물성
무염황색의 청명한 액체로 냄새가 없거나 미약한 불쾌하지 않은 냄새가 있으며 산 미가 있다.공기 중에 흡습 하기 쉽다. 물, 알콜 내지는 에텔에 혼화(混和)한다.
용도
청주양조의 속양주모에 방부 작용, 풍미 증강 등의 목적으로 이용된다.
합성주, 과실주, 과즙, 샤벳, 야채절임, 소스 등의 산미료, 방부등의 목적으로서 0.0 5~0.3%첨가된다.
화학적 성질
Crystalline Solid
용도
Occurs in small quantities in the blood and muscle fluid of man and animals. The lactic acid concentration increases in muscle and blood after vigorous activity. L-(+)-Lactic acid is also present in liver, kidney, thymus gland, human amniotic fluid, and o
정의
ChEBI: An optically active form of lactic acid having (S)-configuration.
일반 설명
L-(+)-Lactic acid is the only naturally occurring lactic acid in humans and mammals. Commercially, few bacteria like Lactobacillus casei, L. delbrueckii, Streptococcus lactis produces L-Lactic acid by fermentation process. Lactic acid activates hydroxycarboxylic acid receptor, G-protein coupled receptor 81 (GPR81).
Purification Methods
Purify lactic acid by fractional distillation at 0.1mm pressure, followed by fractional crystallisation from diethyl ether/isopropyl ether (1:1, dried with sodium). [Borsook et al. J Biol Chem 102 449 1933.] The solvent mixture, *benzene/diethyl ether (1:1) containing 5% pet ether (b 60-80o) has also been used. [Brin Biochemical Preparations 3 61 1953, Beilstein 3 IV 633.]
