TANNASE
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TANNASE 속성
- 저장 조건
- 2-8°C
- 물리적 상태
- 가루
- 색상
- 하얀색
- 위험 및 안전 성명
- 위험 및 사전주의 사항 (GHS)
그림문자(GHS): | |||||||||||||||
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신호 어: | Danger | ||||||||||||||
유해·위험 문구: |
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예방조치문구: |
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TANNASE C화학적 특성, 용도, 생산
순도시험
(1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
(2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.
(3) 대장균군 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균군에 따라 시험할 때, 제품 1g당 30 이하이어야 한다.
(4) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라균 시험법에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.
(5) 대장균 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.
확인시험
이 품목의 활성시험법에 따라 시험할 때 활성을 나타내어야 한다.
정의
이 품목은 Aspergillus oryzae의 배양물에서 얻어진 효소제이다. 다만, 역가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 등을 첨가할 수 있다.
이 품목은 탄닌류의 뎁사이드(depside) 결합을 가수분해하여 몰식자산을 생성한다.
활성시험법
분석원리 : 본 역가시험은 온도 30℃에서 탄닌산 기질의 뎁시드(depside) 결합의 가수분해에 근거를 두고 있다. 흡광광도계를 이용하여 310nm에서 흡광도 차를 측정한다.
시험용액의 조제 : 최종 희석액 1mL가 1 Tananse unit를 함유하도록 검체 일정량을 취하여 즉시 저온(5±3℃) 상태의 50mM 구연산 완충액(pH 5.5)을 가하여 시험용액을 조제한다.
시험조작 : 25×150mm 시험관에 기질용액 4mL을 넣고 30℃의 수욕조에서 10분간 항온시킨다. 이에 시험용액 1mL를 정확히 가하고 흔들어 혼합한 후 다시 수욕조에서 반응을 시킨다(반응개시). 시험관을 반응액 A용과 반응액 B용으로 하여, 시험관 A에는 반응개시로부터 정확히 10분 후에 반응액 1mL를 정확히 취한 다음, 이에 80% 에탄올용액 9mL를 넣고 격렬히 흔들어 반응을 정지시킨다. 이 반응액을 A액이라고 한다. 또 시험관 B에는 반응개시로부터 정확히 20분 후 반응액 1mL를 정확히 취한 다음 이에 80% 에탄올용액 9mL를 넣고 혼합하여 반응을 정지시킨다. 이 반응액을 B액이라고 한다. A액 및 B액을 각각 다시 80% 에탄올용액으로 10배 희석시킨 다음 효소시험용액 A, B로 한다. 효소시험용액 A 및 B액을 각각 80% 에탄올용액을 대조액으로 하여 액층 1cm, 파장 310nm에서의 흡광도 a 및 b를 측정한다.
다음의 계산식에 따라 효소제의 역가를 구한다.
역가(units/g) =(a - b) × 20.3 × 4/10 × 0.71 × C
20.3 : 기질용액 1.0mL에 함유된 탄닌산의 마이크로몰수(μmol)
4 : 반응에 사용된 기질용액(mL)
10 :최종반응시간과 최초반응시간의 차이(min)
0.71 : 상기시험조건 하에서 탄닌산 20.3μmol을 완전히 가수분해했을 때의 흡광도 변화
C : 시험용액 1mL중에 함유된 검체의 양(g)
a : 효소시험용액 A의 흡광도
b : 효소시험용액 B의 흡광도 [단, (a - b)의 값은 0.09~0.11 범위에 들어가야 한다.]
Biochem/physiol Actions
Tannase catalyzes the hydrolysis of tannic acid to produce gallic acid and glucose.TANNASE 준비 용품 및 원자재
원자재
준비 용품
TANNASE 공급 업체
공급자 | 전화 | 이메일 | 국가 | 제품 수 | 이점 |
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Hebei Yanxi Chemical Co., Ltd. | +8617531190177 |
peter@yan-xi.com | China | 5993 | 58 |
Henan Tianfu Chemical Co.,Ltd. | +86-0371-55170693 +86-19937530512 |
info@tianfuchem.com | China | 21691 | 55 |
career henan chemical co | +86-0371-86658258 |
sales@coreychem.com | China | 29914 | 58 |
Nanjing Dolon Biotechnology Co.,Ltd. | 18905173768 |
sales@dolonchem.com | CHINA | 2972 | 58 |
Chongqing Chemdad Co., Ltd | +86-023-61398051 +8613650506873 |
sales@chemdad.com | China | 39916 | 58 |
Zhengzhou Alfa Chemical Co.,Ltd | +8618530059196 |
sale04@alfachem.cn | China | 12468 | 58 |
Creative Enzymes | 1-516-855-7709 |
info@creative-enzymes.com | United States | 8748 | 58 |
Hubei Ipure Biology Co., Ltd | +8613367258412 |
ada@ipurechemical.com | China | 10326 | 58 |
Longyan Tianhua Biological Technology Co., Ltd | 0086 18039857276 18039857276 |
CHINA | 2783 | 58 | |
Qiuxian Baitai New Material Co., LTD | +8618330912755 |
sale2@hbyalin.com | China | 1677 | 58 |