식용 적색 40호

식용 적색 40호 C화학적 특성, 용도, 생산

순도시험

  (1) 물불용물 : 색소시험법 중 물불용물시험을 할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다.

  (2) 염화물 및 황산염 : 색소시험법 중 염화물 및 황산염시험을 할 때, 그 총량은 5.0% 이하이어야 한다

  (3) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.

  (5) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  (6) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  (7) 저술폰화부성색소 : 이 품목 10.0mg을 달아 초산암모늄용액(7.7→1,000)을 가하여 녹여 정확히 100mL로 한 것을 시험용액으로 한다. 별도로 감압데시케이타 중에서 24시간 건조한 크레시틴설폰산아조-β-나프톨색소[4-(2-Hydroxy-1-naphthylazo)-5- methoxy-2-methyl- 4-benzenesulfonic acid monosodium salt] 및 크레시친아조새파염색소[6-Hydroxy-5-(2-methoxy-5-methylphenylazo)-2-naphthalenesulfonate monosodium salt] 10mg을 각각 취하여 초산암모늄용액(7.7→1,000)을 가하여 녹여 정확히 100mL로 한 것을 표준원액으로 하여 색소시험법 중 부성색소에 의해 시험하여 시험용액의 크레시틴설폰산아조-β-나프톨색소 및 크레시친아조새파염색소의 각 색소량을 구하여 합할 때, 그 양은 1.0% 이하이어야 한다.

  (8) 고술폰화부성색소 : 순도시험 (7)의 시험용액 20μL를 취하여 시험용액으로한다. 별도로 감압데시케이타에서 24시간 건조한 크레시틴설폰산아조G염[7-Hydroxy-8- (2-methoxy-5-methyl- 4-sulfonatephenylazo)- 1,3-naphthalenedisulfonic acid trisodium salt]색소 및 크레시틴설폰산아조R염[3-Hydroxy-4- (2-methoxy-5-methyl- 4-sulfonate phenylazo)-2,7- naphthalenedisulfonic acid trisodium salt]색소를 각각 10mg씩 취하여 초산암모늄용액(7.7→1,000)을 가하여 녹여 100mL로 한 것을 표준원액으로 하여 색소시험법 중 부성색소에 따라 시험하여, 시험용액의 크레시틴설폰산아조G염색소 및 크레시틴설폰산아조R염색소의 각 색소량을 구하여 합할 때, 그 양은 1.0% 이하이어야 한다.

  (9) 6-히드록시-2-나프탈렌설폰산일나트륨 : 순도시험 (7)의 시험용액 20μL를 취하여 시험용액으로한다. 별도로 감압데시케이타에서 24시간 건조한 6-히드록시-2-나프탈렌설폰산일나트륨(6-Hydroxy-2-naphthalenedisulfonic acid monosodium salt)을 10.0mg 취하여 초산암모늄용액(7.7→1,000)을 가하여 녹여 100mL로 한 것을 표준원액으로 하여 색소시험법 중 미반응원료 및 반응중간체에 따라 시험하여, 시험용액 중의 6-히드록시-2-나트탈렌설폰산일나트륨의 양을 구할 때, 그 양은 0.3% 이하이어야 한다.

  (10) 4-아미노-5-메톡시-2-메틸벤젠술폰산 : 순도시험 (7)의 시험용액 20μL를 취하여 시험용액으로한다. 별도로 감압데시케이타에서 24시간 건조한 4-아미노-5-메톡시-2-메틸벤젠술폰산(4-Amino-5-methoxy-2-methylbenzene sulfonic acid)을 10.0mg 취하여 초산암모늄용액(7.7→1,000)을 가하여 녹여 100mL로 한 것을 표준원액으로 하여 색소시험법 중 미반응원료 및 반응중간체에 의해, 시험하여 시험용액 중의 4-아미노-5-메톡시-2-메틸벤젠술폰산의 양을 구할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다.

  (11) 6.6′-옥시비스(2-나프탈렌설폰산)이나트륨 : 순도시험 (7)의 시험용액 20μL를 취하여 시험용액으로 한다. 별도로 감압데시케이터에서 24시간 건조한 6.6′-옥시비스(2-나프탈렌설폰산)이나트륨 [6.6′-Oxybis(2-naphthalenesulfonic acid disodium salt]을 10.0mg 취하여 초산암모늄용액(7.7→1,000)을 가하여 녹여 100mL로 한 것을 표준원액으로 하여 색소시험법 중 미반응원료 및 반응중간체에 의해 시험하여 시험용액 중의 6.6′-옥시비스(2-나프탈렌설폰산)이나트륨의 양을 구할 때, 그 양은 1.0% 이하이어야 한다.

  (12) 비술폰화방향족제1급아민 : 색소시험법 중 비술폰화방향족제1급아민시험을 할 때, 그 양은 아닐린으로서 0.01% 이하이어야 한다.

확인시험

  (1) 이 품목 0.1g을 물 100mL에 녹이면 적색을 나타낸다.

  (2) 이 품목 0.1g을 0.02N 초산암모늄용액 100mL에 녹이고 그 중 1mL에 0.02N 초산암모늄용액을 가하여 100mL로 한 액은 파장 497～501nm에 극대흡수부가 있다.

  (3) 이 품목 0.1g을 황산 10mL에 녹이면 적자색을 나타내고 이 액 2～3방울을 물 5mL에 가하면 적색을 나타낸다.

정량법

  이 품목 약 1.7g을 정밀히 달아 물에 녹여 250mL로 하고 그 중 50mL를 시험용액으로 하여 색소시험법 중 정량법의 삼염화티탄법 (가)에 따라 시험한다.

0.1N 삼염화티탄용액 1mL ＝ 12.41mg C₁₈H₁₄O₈N₂S₂Na₂

정의

  이 품목은 4-아미노-5-메톡시-2-메틸벤젠술펀산을 디아조화하고 6-히드록시-2-나프탈렌술펀산과 커플링 반응시킨 후, 염석하고 정제하여 얻어지는 것으로서 6-히드록시-5[(2-메톡시-5-메틸-4-설포페닐)아조]-2-나프탈렌설폰산이나트륨을 주성분으로 한다.

개요

FD & C Red No. 40 is principally the disodium salt of 6-hydroxy5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]2-napthalenesulfonic acid.
The colorant is a red powder that dissolves in water to give a solution red at neutrality and in acid and dark red in base. It is slightly soluble in 95% ethanol.
FD & C Red No. 40 is used in gelatins, puddings, custards, alcoholic and nonalcoholic beveraes, sauces, toppings, candy sugars, frostings, fruits, juices, dairy products, bakery products, jams, jellies, condiments, meat, and poultry. FD & C Red No. 40 is also used for coloring drugs and cosmetics.1 .

화학적 성질

Red powder

용도

Allura Red AC (FD&C Red #40) is a colorant. It has good stability to ph changes from ph 3 to 8, showing no appreciable change. It has excellent solubility in water with a solubility of 22 g/100 ml at 25°c. It has very good stability to light, fair to poor stability to oxidation, good stability to heat, and shows no appreciable change in stability in 10% sugar systems. It has a yellowish-red hue and has a very good tinctorial strength. It has very good compatibility with food components and is used in beverages, desserts, candy, confections, cereals, and ice cream. The common name is allura? red ac.

제조 방법

4-Amino-5-methoxy-2-methylbenzenesulfonic acid diazo, and 6-Hydroxynaphthalene-2-sulfonic acid?coupling.

식용 적색 40호 준비 용품 및 원자재

원자재

준비 용품

식용 적색 40호 공급 업체

공급자	전화	이메일	국가	제품 수	이점
Henan Tianfu Chemical Co.,Ltd.	+86-0371-55170693 +86-19937530512	info@tianfuchem.com	China	21695	55
career henan chemical co	+86-0371-86658258	sales@coreychem.com	China	29914	58
Hubei Jusheng Technology Co.,Ltd.	18871490254	linda@hubeijusheng.com	CHINA	28180	58
Chongqing Chemdad Co., Ltd	+86-023-61398051 +8613650506873	sales@chemdad.com	China	39916	58
CONIER CHEM AND PHARMA LIMITED	+8618523575427	sales@conier.com	China	47465	58
Nanjing Sky Hope Tongyuan Biological Engineering Co., Ltd.	+86-0086-025-69916489 +86-18852044786	tongyuansales@vip.sina.com	China	323	58
SIMAGCHEM CORP	+86-13806087780	sale@simagchem.com	China	17367	58
Hubei Ipure Biology Co., Ltd	+8613367258412	ada@ipurechemical.com	China	10326	58
Hefei TNJ Chemical Industry Co.,Ltd.	0551-65418671	sales@tnjchem.com	China	34572	58
Shanghai UCHEM Inc.	+862156762820 +86-13564624040	sales@myuchem.com	China	6710	58

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