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山梨醇新闻专题

  • 山梨糖醇的特性及用途
  • 山梨糖醇,别名山梨醇。白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。沸点494.9℃,依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,分子量为182.17,相对密度约1.49,易溶于水(1g溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液,山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。

  • 2020/11/18 18:36:59
  • 山梨醇的用途
  • 山梨醇是一种重要的工业原料,广泛应用于医药、化工、轻工、食品等行业,在国内山梨醇主要用于生产维生素C。目前,我国山梨醇的总产量和生产规模在全球都位居前列。毒理学研究表明,山梨醇的常规毒性很低。大鼠长期喂养试验发现,山梨醇对雄鼠体重的增加无有害影响,主要器官组织病学检查无不正常现象,仅会造成轻微腹泻及生长减缓。

  • 2020/10/23 9:04:26