2-甲基丁酸异戊酯
| 中文名称 | 2-甲基丁酸异戊酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-甲基丁酸异戊酯 |
| 英文名称 | Isoamyl 2-methyl butyrate |
| 英文同义词 | 2-Methyl isoaMyl butyrate |
| CAS号 | |
| 分子式 | C10H20O2 |
| 分子量 | 172.2646 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |  |
2-甲基丁酸异戊酯 性质
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基丁酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈水果香气。沸点70～71℃(1067Pa)。溶于乙醇、油脂，不溶于水。天然品存在于香蕉、苏格兰留兰香油、康酿克酒、葡萄白兰地、苹果酒和葡萄酒等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。