花青色素

花青色素

中文名称花青色素
中文同义词黑米提取物花青素;花青色素;2-(3,4-二羟基苯基)-3,5,7-三羟基-1-苯并钙霉素;花色素/花青素
英文名称cyanidin
英文同义词cyanidin cation;anthocyan;3,5,7,3',4'-Pentahydroxyflavylium/Cyanidi;1-Benzopyrylium,2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-
CAS号13306-05-3
分子式C15H11O6+
分子量287.25
EINECS号1312995-182-4
相关类别植提;医药原料;比列产品;植物提取物;中药对照品;高定高含量产品
Mol文件13306-05-3.mol
结构式花青色素 结构式

花青色素 性质

花青色素 用途与合成方法

花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物,在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。在紫色蔬菜内也有。

安全信息

MSDS信息

更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16XW133065301花青素
cyanidin cation
1g69元

花青色素 上下游产品信息

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